الخضروات مع صوص الأفوكادو الحار من البرازيل- المطبخ البرازيلي 2024
المكونات
· 1 ملعقة كبيرة زبدة
· 1½ ملعقة صغيرة كاتشب
· 1 ملعقة كبيرة ماء الدافئ
· 1 ملعقة كبيرة من صلصة الرسيستيرشاير
· 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· ½ ملعقة صغيرة خردل جاف
· 5 فصوص ثوم مفروم ناعم
· 1 ملعقة كبيرة سكر
· 3 قطرات من صلصة التابسكو
· 2 فلفل حار متوسطة الحجم ومقطع
· 2 ثمرة أفوكادو كبيرة الحجم (مقشر ومخلي من البذور)
· أعواد من الجزر
· أعواد من الكرفس
· أعواد من الأجاص (الكمثرى)
طريقة التحضير
1. تخلط جميع المكونات معاً، فيما عدا أعواد الخضراوات، في كبة الطعام وتهرس، يمكن إضاف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة.
2. يبرد الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يقدم الخليط كغموس مع الخضراوات.