أومامي الطعم اللاذع واللطيف أومامي.. الطعم اللاذع واللطيف أومامي ( umami) هي إحدى الطعمات الأساسية الخمس إلى جانب الحلو، الحامض، المر والمالح، والتي تفسر حالة الاستمتاع بالطعم والتركيز بالمذاق المفضل.