الدجاج المكسيكي

طريقة التحضير

تخلط البهارات مع بعضها و نأخذ نصفها و نتبل بها الدجاج مع التوم
يترك لمدة ساعتين بالتلاجة ثم يقلى في الزيت
نحمي زيت و نضع فيه البصل حتى يحمرثم نضع التوم ثم الفليفلة ثم البندورة ثم ما تبقى من البهار و الكاري و الزعتر و الكتشب أو دبس البندورة يترك على النار قليلا ثم يضاف الماء
عندما يغلي نضيف اليه قطع الدجاج المقلي و يترك على النار حتى يستوي