الطريقة الصحيحة لتنظيف وتعقيم الملاعق الخشبية
في الطهي ولكنّها قد تكون مركزاً أسياسيّاً للبكتيريا إن لم يتمّ تنظيفها
الخشبية بالطريقة السليمة.
ثمّ دعيها لتجفّ في الهواء الطلق.
2- لا تضعيها في غسّالة الصحون لأنّها قد تنكسر بسهولة.
3- لتعقيمها، اغسليها بالمياه الساخنة والصابون ثمّ انقعيها بالخلّ
والمياه لمدّة 5 دقائق، اشطفيها بالمياه ودعيها تجف.
4- من وقتٍ إلى آخر، امسحيها بالقليل من زيت الزيتون الساخن
ثمّ ضعيها في الفرن لمدّة 3 دقائق على حرارة عالية قبل استخدامها
في الطهي، أو انقعيها بأي زيت نباتي 24 ساعة قبل الاستخدام.
هذا الأمر كفيلٌ بالحفاظ على الخشب لمدّة أطول.
5- للتخلّص من الرائحة الكريهة، انقعيها في المياه مع القليل من
بيكاربونات الصوديوم لمدّة 20 دقيقة ثمّ اغسليها بالمياه ودعيها تجفّ.