تارت صغير بالرات علشان خاطر عيونكم من الشيف آية

تارت صغير بالرات علشان خاطر عيونكم من الشيف آية

صباااااااااااااح الفل عليكم كلكم
النهاردة جيبالكم حلو هتاكلو صوابعكم وراة
تارت صغير بالمرات
بس اوعدونى تجربوة
العجينة :

• 250 جرام طحين
• 120 جرام زبدة
•حبة بيض
•50 جرام سكر ناعم
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات )
حشوة المرات

•100 جرام صنوبر
• 100 جرام جوز
• 100 جرام بندق
• 100 جرام كاجو
• 100 جرام لوز بقشرة أو بدون
• 50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري )
• 80 جرام زبدة
• 60 جرام سكر
• 100 جرام عسل
• 2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة

طريقة التحضير
1.تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا.
2.يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح ويخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا.
3.ثم تفرد في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المرات وتدخل الفرن المسخن 350 درجة
4.تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل .
5.تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها.
حشوة المرات
1.نضع المرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ.
2.من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المرات المحمصة ونخلط .
3.يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت.
النصائح

1.من المهم أنتقاء أو أختيار مرات ذات جودة وطزاجة ثم تحميصها قليلا دون المبالغة كي تحتفظ بلونها الذهبي وطعمها الشهي .
2.يمكن أستعمال اي نوع مرات حسب الرغبة .
3.ممكن دهن التارت بعد أخراجها من الفرن مباشرة بقليل من العسل أو الحليب المركز المحلي أو غير المحلي لمن يرغب وذلك لأابها لون ذهبي لامع مشهي
حلوة مش كدة!!!!!!!!!!!
وصباح الفل تانى
باااااااااااااااااى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top