«دراسة»: الفول السوداني يحمي من أمراض القلب والشرايين

قال باحثون أمريكيون، إن تناول الفول السوداني ولو بكميات صغيرة، يقلل من نسبة الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والشرايين.
وربط الباحثون في دراسة نشرتها مجلة «جورنال أوف ذي أميركان ميديكال أسوسييشن»، الأمريكية، الاثنين، بين تناول الفول السوداني، وانخفاض في نسب الوفيات بشكل عام، تراوح ما بين 17 و 21 % بحسب الكميات المتناولة، وبنسب تتراوح ما بين 23 و 28 % للوفيات الناجمة عن أمراض القلب والشرايين.
وقال هونغ لوو، الخبير في علم الأوبئة، والمسؤول الأول عن الدراسة، إن الدراسة استمر العمل عليها فترة تراوحت ما بين 5 إلى 12 سنة، تبعًا لاختلاف مناطق إجراء الدراسة، وشارك فيها نحو 70 ألف أمريكي و130 ألف صيني، ينتمي أغلبهم إلى فئات اجتماعية واقتصادية متواضعة.
وتابع الخبير، إن سعر الفول السوداني المنخفض، جعل استهلاكه يرتفع ويمكن للفول السوداني أن يكون مادة اقتصادية لتحسين صحة القلب والشرايين لدى العموم.
بدوره، قال «ويليام بلوت»، الباحث في مركز بحوث السرطان بجامعة «فانديربيت»، المشارك في الدراسة، لا يمكننا التأكد من أن استهلاك الفول السوداني نفسه هو الذي أفضى إلى التخفيض من نسبة الوفيات، ولكن النتائج تتوافق مع الدراسات السابقة التي تتحدث عن منافع هذه المادة على الصحة، مؤكدًا على ان تناول الفول السوداني بكميات صغيرة، يحمي من أمراض القلب الشرايين.