حبشة بالبطاطا – حبشة 2011 بالبطاطا -البطاطس وحبشة غير
المكونات
3 حبشة زنة 3-4 كيلو
6 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة
6 حبات بصل كبيرة مقطعة شرحات
1+1/2 كوب جوز مقطع
1+1/2 ملعقة صغيرة 7 بهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
قالب زبدة لدهن الدجاجة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب كستنا مشوي ومقشر (اختياري) تغرس بالحبشة قبل دخولها الفرنPop up timer
كيس للفرن كبير الحجم
طريقة التحضير
تدهن الحبشة بالزبدة وبعض البهارات المستعملة في الوصفة
تهرس البطاطا جيداً
يقلى البصل بـ 1/2 قالب الزبدة حتى يذبل
تضاف البصلة المقلية للبطاطا المهروسة والجوز والكستنا
ترش عليها البهارات
تحشى الحبشة بخليط البطاطا حتى تمتلئ
يخيط طرفها وتوضع في الكيس الخاص للفرن
يمكن إضافة قطع جزر وبطاطا إلى الكيس
تدخل إلى فرن حامي لمدة 2+1/2 – 3 ساعات
تقدم مع البطاطا المهروسة