شوربة الهليون والمشروم 2011- شوربة الهليون 2012 مع المشروم – المشروم وشوربة هليو غير
المكونات
· 1 حزمة مقطعة إلى نصفين من الهليون الأبيض
· 1 كوب من المشروم الذهبي المقطع (أو أي نوع آخر)
· 4 أوقيات من اللحم البقري المدخن (مقطع)
· 4 أكواب من مرق الدجاج
· 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل
· 1 ملعقة كبيرة من صوص السمك
· ملح وفلفل حسب الذوق
· 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة مخلوطة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء
· 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة
· 2 بصلة خضراء كبيرة الحجم (مقطعتان)
طريقة التحضير
1. يغلى المرق والزنجبيل وصوص السمك والملح والفلفل معًا.
2. يضاف الهليون والمشروم واللحم المدخن وخليط دقيق الذرة والماء.
3. يغلى الخليط، ثم يترك لينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
تضاف الكزبرة والبصل الأخضر، ثم ترفع الشوربة عن النار وتقدم