طريقة عمل الفراخ المقرمشة ، طريقة جديدة لعمل الدجاج
طريقة عمل الفراخ المقرمشة ، طريقة جديدة لعمل الدجاج
المكونات والمقادير:
12 قطعة دجاج مسلوقة
روزمارى مجفف
زعتر مجفف
فلفل حب
ورق لورى
بقدونس مجفف
مرمرية مجففة
بابريكا
ورق كرفس
دقيق
بقسماط
بيض
نشا
مسطردة
ملح وفلفل
زيت قلى
طريقة عمل قطع الدجاج المقرمش :
يخلط ورق الكرفس مع الروزمارى والفلفل الأسود والبابريكا واللورى
يضاف البقدونس المجفف والمرمرمية والزعتر ويتم ضربهم سويا فى الكبة ثم يضاف الملح ويضرب الخليط مرة أخرى
توضع التتبيلة على البقسماط ويخلط جيدا
يخلط الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة نشا
تضاف المسطردة على البيض ويخفق جيدا
تغمس أجزاء الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مرة اخرى ثم البقسماط وتحمر فى الزيت على درجة حرارة 160 درجة ثم يقدم بالهنا
طريقة عمل الفراخ المقرمشة ، طريقة جديدة لعمل الدجاج
المكونات والمقادير:
12 قطعة دجاج مسلوقة
روزمارى مجفف
زعتر مجفف
فلفل حب
ورق لورى
بقدونس مجفف
مرمرية مجففة
بابريكا
ورق كرفس
دقيق
بقسماط
بيض
نشا
مسطردة
ملح وفلفل
زيت قلى
طريقة عمل قطع الدجاج المقرمش :
يخلط ورق الكرفس مع الروزمارى والفلفل الأسود والبابريكا واللورى
يضاف البقدونس المجفف والمرمرمية والزعتر ويتم ضربهم سويا فى الكبة ثم يضاف الملح ويضرب الخليط مرة أخرى
توضع التتبيلة على البقسماط ويخلط جيدا
يخلط الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة نشا
تضاف المسطردة على البيض ويخفق جيدا
تغمس أجزاء الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مرة اخرى ثم البقسماط وتحمر فى الزيت على درجة حرارة 160 درجة ثم يقدم بالهنا