فراخ روستو بالبطاطا والزعتر في 30 دقيقة

قدم الشيف خالد أبوسريع، في عدد خاص لمجلة «سفرة»، طريقة عمل فراخ الروستو بالبطاطا والزعتر:

المكونات:
– 1 فرخة سليمة متوسطة الحجم
– 1 عدد بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
– بصلة شرائح
– عدد 1 طماطم شرائح
– عدد 1 جزرة
– زعتر فريش
– ورق لورو وحبهان
– ملعقة مسطردة
– ملح وفلفل
– 2 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:
– تتبل الفراخ بالملح والفلفل والمسطردة واللورو والحبهان
– تحشى الفرخة بالبطاطا والخضار، ويوضع زيت الزيتون فوقها
– توضع الفرخة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف الساعة
– تقدم الفرخة ومعها جميع الخضروات التي كانت معها في الفرن مع بروكلي وبطاطا محمرة