[align=center]هبرة السمك من المقبلات الساخنة
وهي عبارة عن
هبرة غنم تضرب على الخفاقة مع الملح والثلج والثوم و الكمون
و الفليفلة الحمراء المطحونة والكزبرة و بهار أبيض وكعك مطحون وبيضة واحدة لكل كيلو هبرة
يعني بالمختصر المفيد لازم تكون التبلة نفس تبلة السمك بس اللحمة هي لحمة الغنم
بعد زلك نقوم بإعطائها الشكل البيضوي المسطح بحيث لا يتجاوز طول قطرها الأكبر 5 سم
ثم تقلى بالزيت
وصحتين وعافية
[/align]