المقادير
رزمة شبت مفروم
3 فص ثوم مقطع
صلصة رب البندورة (طماطم)
م ك سكر (لا ترتعبوا..هذا سر النكهة )
رزمة بصل أخضر مقطع دوائر (مع العرق الأخضر)
3 م ك خل أبيض
قطعة دجاج مدخنة..وتقدري تستعملي اي لحم مدخن لننا نريد أن نعطي الطبق نكهة
المدخن..ممكن تحطي شرائح الديك الرومي المدخنة أيضاً- تجدينها نفس المكان يلي
يبيعوا فيه المرتديلا- أو حتى النقانق المدخنة
2 م ك طحين
ملح
بهار اسود
الطريقة
نقطع الملفوفة بكاملها بعرض شوي اقل من عرض الإصبع، نضعها في الطنجرة ونضع
ماء مغلي إلى نصفها..حتلاحظي ان الملفوف بيذبل وبيصير أقل بكتير بعد ما يبدأ
بالغليان بوقت قليل..
نضع فوقه كل المقادير ما عدا الخل ونتركهم يغلوا مدة نصف ساعة على نار هادئة..
نضيف الخل ثم نذوب الطحين بنصف كوب ماء ونضيفهم فوق الطبخة ونتركهم 5 دقائق..
تقبلي تحياتي
اخوٍكي ..
يم يم
شو هاالطبخ هاد
يعطيكي العافية اختي