" أطـايــب مـنـوعـة " ,, .

:@:@:@ يا بنات دلع سورية 🙁 ما بتعرفوا تطبخو :(:(:(

هع تفرجو ع الأكلات :$ ولي ولي ولي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

*******

هععععععع أكيد ولا وحدة منكون بتعرف تعمل متلون :(:(:(:

طيب يلا 🙁 بركي شي وحدة منكون بتطلع شطورة وبتعمللنا شي وحدة 🙁

:D:Dانا شاكك أنو افريل هيي رح تحسن تعمل وحدة :D:D:D وشقراء ما رح تحسن تعمل شي هههههههههه

تحياتي للكل :):)

عآآمرررر




ولي شو طيبين ….

هههههههههههه
بس انا بشك انو اعمل شي

بس اذا انت او شقراء بتعزموني اي ليش لا…

خليجية




هههههههههههههههههههه اهلين سلامات

اي تكرمي

رح نعزمك ونعزم كل الأعضاء كمان :):)




يم يم مشكور عامرررر




الصفوف

خليجية

المقادير:

2/1 1 كوب دقيق/ طحين السميد

2/1 كوب دقيق/ طحين متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)

2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

1 كوب حليب

8/1 1 كوب سكر أبيض

2/1 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة صنوبر

طريقة التحضير:

. يسخن الفرن مسبقاً لحرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يدهن وعاء دائري

قياس 9 بوصة بالزيت

. في وعاء صغير يخلط السميد والدقيق والكركم والبايكنغ باودر وتوضع جميعها جانباً

. في وعاء كبير يخلط الحليب والسكر حتى يذوب السكر. يضاف خليط الدقيق والزيت

وتخلط جميعاً بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. هذه الخطوة أساسية،

لذا يجب تطبيقها حرفياً

. يسكب الخليط في الوعاء الدائري. يزين السطح بالصنوبر ثم يطهى الخليط على حرارة

350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج العود

الخشبي جافاً عندما يتم إدخاله وسط القالب

يم يم:p اعملوها واعزموني لانو بحبا كتير




لأ ما حزرتي انتي عمليها وعزمينا .؟… . .. .

زوعان انا 🙁

واذا من تحت ايدين سدورة 🙂 اطيب




هههههههههه رامي مو لنكون منعرف نعملا خلس ولا يهمك منجيبا جاهزة انت بس تعال

كوه كوه كوه

مشكور على مرورك رمروم




يم يم يم يم يم

شهيتيني هلاء لح خلي ماما تعملا يم يم يم

يععتيكي العافية سوسو

🙂




يخنة الملفوف

خليجية

المقادير

ملفوفة (الافضل يلي لونها مايل على خضار..يعني الجديدة قبل ما تصير بيضاء)

رزمة شبت مفروم

3 فص ثوم مقطع

صلصة رب البندورة (طماطم)

م ك سكر (لا ترتعبوا..هذا سر النكهة )

رزمة بصل أخضر مقطع دوائر (مع العرق الأخضر)

3 م ك خل أبيض

قطعة دجاج مدخنة..وتقدري تستعملي اي لحم مدخن لننا نريد أن نعطي الطبق نكهة

المدخن..ممكن تحطي شرائح الديك الرومي المدخنة أيضاً- تجدينها نفس المكان يلي

يبيعوا فيه المرتديلا- أو حتى النقانق المدخنة

2 م ك طحين

ملح

بهار اسود

الطريقة

نقطع الملفوفة بكاملها بعرض شوي اقل من عرض الإصبع، نضعها في الطنجرة ونضع

ماء مغلي إلى نصفها..حتلاحظي ان الملفوف بيذبل وبيصير أقل بكتير بعد ما يبدأ

بالغليان بوقت قليل..

نضع فوقه كل المقادير ما عدا الخل ونتركهم يغلوا مدة نصف ساعة على نار هادئة..

نضيف الخل ثم نذوب الطحين بنصف كوب ماء ونضيفهم فوق الطبخة ونتركهم 5 دقائق..




مشكورة … يآ احلى طـ بآخة بلدنيآ..

تقبلي تحياتي

اخوٍكي ..




خليجية




يم يم

شو هاالطبخ هاد

يعطيكي العافية اختي




%% غسيل الأطباق قبل النوم يقضي على التوتر والقلق !! %%

توصلت دراسة طبية حديثة الى ان غسيل الأطباق وأدوات المطبخ يقضي على القلق عند الزوجة ويعمل على تحسين حالتها النفسية بشكل كبير .

طبقت هذه الدراسة على 700 امرأة وجد أن 90 % منهن شعرن بمزاج عال وحالة معنوية مرتفعة بعد أداء هذا الواجب المنزلي ، كما اوضحت أجهزة القياس المستخدمة في الدراسة ان غسيل الأطباق والأكواب وبقية الأواني المنزلية يؤدي الى حالة استرخاء وارتياح نفسي بين النساء بشكل كبير .

أكد استاذ الصحة العامة والطب السلوكي ان العلاقة بين العمل المنزلي والاسترخاء النفسي والمزاجي للنساء بأنه محاولة للخروج من الدائرة المغلقة التي يدخلن فيها نتيجة تولد شعور القلق لديهن وبالتالييتم كسر هذه الدائرة بعمل إيجابي بالرغم من أن عملية غسيل الأطباق عملية ميكانيكية ولكنها تبدو مفيدة ومنها نتائج إيجابية جيدة ، وقد أكدت الدراسة ان 30 % من السيدات اللاتي غسلن الأطباق قبل النوم بساعتين تمتعن بنوم أفضل وأحلام أجمل بعكس من أجلن ذلك او قمن به قبل دخول غرفة النوم بوقت طويل .

وتوضح الدراسه هذه النتيجة بانها تعود الى حدوث عملية احلال للتوتر حيث يتحول التوتر السلبي الى إيجابي وحينما يشعر الإنسان أن عليه واجبا لم ينجزه لا يستريح حتى ينتهي منه وبالتالي يتم تفريغ للطاقة النفسية وكسر حدة التوتر .





خليجية خليجية

معئول …؟؟

تقبل مروري

اخي رامي

ع.آآمررررررررر




خليجية

بس معئول أكيد مخربطين بلكي ئصدن ازا الرجل غسل الاطباق؟؟؟؟؟




خليجية



المعكرونة بالخضروات والبشاميل

(6 أشخاص)

مدة التحضير والطهي: 1 ساعة

مدة الطهي: 1 ساعة

المقـادير:

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل

2 كوب فلفل أحمر (مقطع لشرائح)

1 كوب باذنجان (مقطع لشرائح)

2/1 كوب جزر (مقطع لشرائح)

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2/1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2/1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

3 ملاعق كبيرة بصل (مقطع لمكعبات)

1 فصّ ثوم (مقطع)

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2/1 كوب ماء

500غ معكرونة (مطهية)

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

10 أوراق حبق (مقطع)

طريقة التحضير:

1- تحضر صلصة البشاميل كما هو محدد على المغلف، ثم تغطى وتوضع جانباً.

2- تقلى الخضروات بسرعة في الزيت مع الزعتر وإكليل الجبل والبصل والثوم حتى تصبح

نصف مطهية. ( ضفنا معاه شوي ماء )

3- يضاف معجون الطماطم والماء مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.

4- تضاف المعكرونة وصلصة البشاميل، ثم الملح والفلفل مع التحريك لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

5- ترش أوراق الحبق على المعكرونة قبل التقديم.

انشالله تعجبكم000




يم يم شو طيبه يا لطيف على شي وجبه من تحت ادين ام عدي
يمكن ما بنسا طعمتا بحياتي
::!P




مشكورة سوزانة . . . .. . . . . . انشاللله بتطلع ام قصي لأختا بتعرف تطبخ …





مشكوررررررة سوزانا

يعطيكي العافية

سجلي مروري

عآآآآآمرررررررر




لفائف اللحم مع الخضار والجبن

المقادير:
1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
1 حبة فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
12 شريحة مستديرة ورفيعة لحم عجل هبر.
4/3 كوب أو 200جرام جبنة الريكوتا.
2 فصّ ثوم، مسحوقان.
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بقدونس طازج، المفروم.
12 ورقة صغيرة سبانخ.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

للصلصة:
2 كوب أو 500 مل ماء.
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة.
2 مكعب مرقة دجاج.
200 جرام أو 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4/3 ملعقة كبيرة خردل كامل حبوب.

طريقة التحضير:

يغلى بعض الماء في قدر صغيرة ثم تضاف إليه شرائح الجزر والفليفلة وتطهى لمدة دقيقتين. ترفع عن النار وتصفى.
تسطح كل شريحة لحم من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون اللاصق وباستعمال مرقاق.
تمزج جبنة الريكوتا مع الثوم المسحوق والفلفل الأسود والبقدونس في وعاء ثم يوزع المزيج بشكل متجانس فوق شرائح اللحم. توضع ورقة سبانخ على الوجه ثم كمية متساوية من شرائح الجزر والفليفلة.
تلف كل شريحة وتثبت بواسطة عود أسنان.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتقلى اللفائف بتأنّ على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً.
يمزج الماء مع دقيق الذرة ثم يضاف المزيج إلى المقلاة. يضاف مكعبا مرقة الدجاج مع البصل والخردل. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج اللفائف.
تتمّ إزالة أعواد الأسنان من اللفائف وتقدم إلى جانب الخضار والأرز المطبوخ.




مشكور عامر اي اي علمهن للأنسات بلكي :! بيتعلمو شوي

لسوسو وسوسو 2

تقبل مروري بكلٍ وٍد رآمي




مشكور ع مرورك آخوي

:%




خليجية



&&&اطباق منوعه من السمك &&&

فيليه السمك الحارة و السريعة

1/2 ك جبنة بارميزان مبشورة- 1/2 ك كورن فليكس مطحونة ناعما- 1/4 م.ص فلفل أحمر مطحون (اختياري) 6- شرائح فيليه سمك – 1 بيضة مخفوقة قليلا

الطريقة:
– اخلطي الجبنة و الكورن فليكس و الفلفل الأحمر في وعاء ضحل , اغمسي قطع الفيليه بالبيضة ثم بمزيج الجبنة – ضعيها في صينية فرن مدهونة – اخبزيها على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت من 5-10 دقائق أو حتى تنضج ** من الممكن استبدال صدور دجاج بلا جلد و عظم منصفة بالسمك عندها نخبزها على درجة 400 فهرنهايت من 15-20 دقيقة أو حتى تنضج – عدد الحريرات للحصة الواحدة : 200 حريرة (تقدم مع سلطة خضار)

ـــــــــــــــــــــــ
سمك بالخضار

سمكة كبيرة للصينية -الخضار حسب الرغبة مثل ( بطاطس كوسة جزر فلفل اخضر رومي فلفل حار ) -2 بصلة – رأس ثوم -رأس صغير من الزنجبيل الاخضر -4حبات طماطم -ملح -بهار ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة جوزة الطيب وقليل من ملح اليمون ) -قليل من الزيت
الطريقة:
تحدد وجهي السمكة بالسكينة وتوضع في صينية بايركس مستطيلة تقطع جميع الخضار والبصل والطماطم الى مكعبات صغيرة يفرم الثوم والجنزبيل ناعم يوضع الزيت في الصاج علي النار ويضع الثوم ويقلب حتى يصفر لونه يضاف الزنجبيل والبصل والطماطم ويقلب قليل ثم تضاف البهارات والملح تضاف الخضار الى الخليط وتقلب قليلاً ثم تضاف الى السمكة وتغطي وتدخل الى الفرن وتترك حتى تنضج السمكة والخضار تماماً وتقدم مع الرز الابيض
ـــــــــــــــــــــــ

السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا

1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة – 1 م. ص دقيق كل الاستعمالات – 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد – 4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض – 1 باكيت اسباكيتي رفيعة – 1 بصلة صفراء مفرومة – 1 ك مشروم مقطع أنصاف – 1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم مدقوق – 1/8 م.ص ملح – 1/8 م.ص فلفل أسود

الطريقة:

حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت – ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي , ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه بلطافة لتتغطى بالمزيج , و بعد ذلك تخلصي من المزيج الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة – سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك بالزعتر الطازج حسب الرغبة

ـــــــــــــــــــــــ
كفتة السمك

علبة سمك تونة مصفاة من زيتها-2) بيضة واحدة مخفوقة- ملح+فلفل أسود+كركم+وقليل من البهار- جلجلان كزبرة ناشفة مفروم ناعم- بقسماط (فتات الخبز)- زيت لقلي الكفتة
الطريقة:
في وعاء عميق نضع لحم التونة وبالشوكة نبدأ في فرمها حتى تصير قطع صغيرة نضيف عليها الملح+الكركم+الفلفل الأسود+الجلجلان أي الكزبرة الناشفة المفروم والكل حسب الرغبة نضيف الآن البيض المخفوق، بس لا تكثري من البيض علشان ما يصير سائل..وباليد نبدأ في خلط المقادير جيدا حتى تتجانس نأخذ قليل من الكفتة في راحة اليد ونكورها ومن ثم نضغط عليها قليلا حتى تصبح على شكل الكفتة المعروف نضع الكفتة في بيض أخر مخفوق ومن ثم الى البقسماط أو(فتات الخبز).
نحمي الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصير ساخن، وبعدين نحط الكفتة في الزيت ونحمرها نصفي الكفتة من الزيت

ـــــــــــــــــــــــ

السمك المشوي على الطريقة التركية

6 قطع شرائح سمك فيلية 2 بصل متوسط الحجم ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا نص فنجان زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم ناعم نص فنجان كرفس نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة 1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط ( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون) نص فنجان ماء للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم

الطريقة:
نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يصير البصل شفاف نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة الان نجيب طبق الفرن ونحط فى القاعدة شوية من الصلصة ونصف شرائح السمك ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة لما تشوفين السمك بدأ يتفتت بسهولة معناه نضج يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون.

ــــــــــــــــــــــــ
السمك المقرمش

4 شرائح فيليه سمك – 2/1 ملعقة صغيرة كمون – طحين أبيض – 3/1 كوب عصير ليمون – ملح – فلفل أسود –
للتغطية : 2/1 كوب طحين أبيض – 1 ملعقة أكل خميره – 1 ملعقة أكل زيت – 2/1 كوب خل أبيض – 1 بياض بيضه –

الطريقة:

يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعة ثم يجفف ويغطي بالطحين يحضر خليط التغطية وذلك بخلط الطحين مع الخميره والزيت ثم يضاف الخل ويخلط جيداً ثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه . يخفق بياض البيضة جيدأً حتى يصبح كالكريمه ثم يمزج بكل حرص مع خليط التغطية تغمس قطع السمك في الخليط ثم تقلى في زيت ساخن غزير حتى تتحمر . تصفى ثم تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة

وصحه وعافيه ..




مشكووووووووور ابو الروم على هالطبخات الطيبة

بس اعذرني انا برمضان ما رح فوووت على قسم الطبخ




يسلمو مع انو ما بحب السمك
بس
يسلمو



شكرا لمروركــم على صفحاتي المتواضعة 🙂

بس ليش ؟؟؟ روميو ما رح تفوت ؟

؟؟