التصنيف: المطبخ أكلات و اطعمة عربية غربية شرقية

سلطات

((سلطة الخس بالتونه))

المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل

الطريقة :
نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم..

((سلطة المشروم))

المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..

((سلطة الكرمب والجزر))

المقادير:
كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل

الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..

((سلطة سيزر ))

المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح

الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة..

((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر
وبالصحة والعافيه..

سلطات بتشهي

مشكورة حبيبتي ع الوصفات الكووول

ان شالله ما ننحرم

تحياتي

كالاماري مع الصلصة الحريفة

عصير الفواكة المشكلة بالفانيلا والفيمتو

1000 طريقة تعليمي للطبخ حصرياً

شكرا على الموقع
تحياتي

قال تقرير متلفز إن أصل البيتزا عربي وإن العرب هم الذين نشروا ثقافة البيتزا كطعام سريع الطهي ولذيذ الطعم في كل حوض البحر المتوسط.

وأضاف التقرير أن الإيطاليين هم الذين برعوا في تحويل تلك البيتزا إلى اسطورة غذائية يعرفها العالم وارتبطت أجيالهم بها كأشهر وجبة شعبية لذيذة الطعم وذات فائدة غذائية كبيرة لكل من يتناولها والمثير للدهشة أن من يبرع في طهي البيتزا على الطريقة الإيطالية الفريدة في نوعها عرب من المهاجرين المقيمين في إيطاليا ولأنها ترتبط بالأفران برع في خبزها خبازون عرب يشكلون حالياً أكثر من 80 بالمئة من خبازيها في إيطاليا

معلومه غريبه وجديده عليا

ايعقل …..؟؟

يسلمك ربي ع المعلومه ،، وفقت

مشكوووووووووووور علي المعلومات المفيدة والغريبة
تحياتي

ولله معلومااات اول مرة نعرفها

وكل لي اعرفه ان البيتزا ايطالية وهاد مشهور

مشكووور ديفل على الخبرية

تحياااتي لك

وصفة اليوم من الشيف آية

صدور الدجاج بجبن البارميزان
المقادير:

– 4 صدور دجاج خالية من العظم.

– علبة بندورة صلصة جاهزة مثل صلصة البتسا أو صلصة السباغيتي.

– كوب من الخبز المطحون.

– نصف كوب جبنة برميزان ناعم.

– نصف كوب جبنة موزريلا.

– ملح، ثوم بودرة، أوريغانوا.

– القليل من الزيت.

* الطريقة:

– اغسلي الدجاج ثم ضعيه في بلاستيك ورقيه وضعي عليه الملح والثوم.

– في صحن ضعي الخبز المطحون وجبنة البرميزان و الأوريغانوا واخلطيهم جيداً.

– احضري صينية وضعي في قاعها صلصة البندورة الجاهزه ثم خذي الدجاج وضعيه في قليل من الزيت ثم في الخبز المطحون حتى يتغطى ثم ضعي الدجاج فوق الصلصة ثم ضعي فوق كل قطعة دجاج القليل من صلصة البندورة ثم القليل من جبنة الموزريلا ثم غطيها بالقصدير واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.

– وقديمها مع الأرز

تابعت يوم امس على برنامح مع اسامة اطيب على تلفزيون دبي، حيث قام احد المتصلين بالسؤال عن فوئد الملوخية … الصراحة، حاولت الاتصال مرارا بالبرنامج لأخبرهم بالفوائد لكن لم انجح، فقررت اكتب هذا المقال، لعل و عسى ان ينفع من يسأل

كانت في القدم تسمى "الملوكية" حيث تقول الاسطورة ان الفراعنة كانو يزرعونها و يمنعون تناولها الا لمن كان من الاسرة الملكية.. لكن مع مرور الزمن اصبحت شائعة و اصبحت في متناول الجميع و تحوّر اسمها الى "الملوخية"

طبعا الملوخية اكلة محببة عند الصغار و الكبار على حد السواء و سهلة التحضير، كل ما تحتاجه هو مرق (اما دجاج او ضأن او بقر او ارنب او حتى سمك او جمبري).. ثم تضاف الملوخية و التقلية و تقدم بالعادة مع الأرز الابيض

لكن الفائد المرجوة من الملوخية قد لا تكون واضحة للوهلة الاولي… و اليكم بعض هذه الفوائد

الحديد: تحتوي الملوخية على كمية من الحديد اقل حدة من السبانخ و الفول الاخضر لكنها مفيدة جدا لمرضى فقر الدم.

الكالسيوم المذاب:تكاد توازي كميته في الحليب و هو مهم جدا لبناء العظام و المحافظة على الكتلة العظمية عند الكبار (خصوصا النساء لأنهن معرضات لهشاشة و فقدان الكتلة العظمية حيث اثبتت الابحاث ان النساء يبدؤون بفقد الكتلة العظمية من احيانا حتى من الصغر ك30 سنة مثلا)

المادة الملزجة: و هذه كنز الملوخية حيث اثبتت الابحاث انها تساعد على البناء السليم للغضاريف في الركب و المفاصل بشكل عام و تساعد على استمرارية اللزوجة في هذه المفاصل على مر الزمن
لكن .. هناك المزيد… في مقال في مجلة
"Nutritional Science and and Vitaminology"
في العدد الصادر بسنة 1995 اثبت الباحثون في اليابان ان المادة الزجة تساعد على خفض الكلسترول السيء في الكبد ومصل الدم. كما انها تساعد على الهضم و تقي من امراض الجهاز الهضمي و تخفف الامساك و آثاره المضرة..

الالياف الغذائية: و هي ايضا موجودة بوفرة في الملوخية بشكل ملحوظ و تساعد الجهاز الهضمي بطريقة صحية و طبيعية على التخلص من الفضلات.. كما انها تخفف الامساك و مضاره الجانبية و تقلل من امتصاص الدهون و الكثير من الفوائد الاخرى الصحية.

من المهم عند تحضير الملوخية عدم جعلها تغلي لفترات طويلة حيث ان الغلي يكسّر المادة اللزجة و يفقدها مفعولها المهم المذكور اعلاه.

طبعا التأثير المزدوج للمادة الزجة و الألياف يؤدي الي حالات الاسهال المعروفة عند تناول كميات كبيرة من الملوخية.. فالاعتدال دائما افضل

[align=center][align=center]معلومه حلوة كتير
انا بحب الملوخية كتير بس ماكنت بعرف انه فيها كل هالعناصر الغذائية
يعطيك العافية [/align][/align]

معلوماتك رائعه

وأنا لااحب الملوخيه

ولكنى أحب الملوكيه ههههههههههههه

يعطيك العافيه ديفل

وياليتنا نأكلها سوياً

اسمحولى اعزمكم عليها بما انى مصرية من البلد صاحبة الملوخية

واعرفكم ليه الشهقة فى الملوخية عارفينها علشان زمان كان الشيف بتاع الملك فى مرة وهو بيعملها شاف حاجة اتفزع منها فشهق وبعد كدة الملك وهو بياكل لاقاها طعمها اجمل المرة دى فسأل هى فيها ايه زيادة عن كل مرة الشيف فكر مافيش حاجة جديدة حطها عليها لكن افتكر الشهقة فقرر يشهق مع كل مرة