التصنيف: المطبخ أكلات و اطعمة عربية غربية شرقية

هههههههههههههههه دلوعة
يلا جاري التحضير
باينتها اكلة طيب

تسلم دودي ع المرور الحلوو هيا مشانك

مشان ماتقول انو ما عملت لك

يارب اتكون عجبتك

يعيني يعيني

الله يعطينا الحظ بس

يسلمووو ع الطبق يالغلا

بارك الله فيك

اطباق لاشهى الاكلات

اطباق لاشهى الاكلات

بصراحه انه لشرف لى بكونى اصبحت اشارك بمواضيعى وافكارى معكم انا وحيده طوال الوقت

واحب ان تكون اسرة المدونة هى اسرتى اللتى اعيش افيد واحاول قدر جهدى ان افيدكم

ده بقا فيدوهات جديده جميلة جدا بتشرح اون لاين اشهى الاكلات لكل الدول العربية

وكمان فى بعض الاكلات الغريبة

يلا نعمل اطباق جديده نفاجئ بها اسرتنا فى هذا الشهر الكريم وكل عام وانتم بخير

وكمان اكلات مشهوره عند الاجانب وفى مطابخ عربيه ده افضل بكتير من كتابة الوصفات والمقادير

كمان اسلوب وضع الاكلات وتهيئ السفرة شئ مهم جدا

اتمنى ان تستمعوا بيه وهتستفادوا منه وهتفيدوا كل اهل المنزل بهذه الاكلات

البخاري بالدجاج
كباب الفراخ المشوي
شيش طاووق مع الأرز الأبيض

برياني الروبيان البسيط
أرز باللحم والبازيلا
أرز الوليمة باللحم و الصنوبر

الأرز البخاري باللحم
كوردن بلو
جمبري بالاعشاب والثوم

صدور الدجاج بالمكرونه
لحم محمر بالبرتقال
المكرونة الاسباجتى

بالاضافه الاكلات المصريه الشعبيه جدا

تفضلوا بالضغط على الصوره التاليه

ijghr,

او من السطر التالى

اطباق لاشهى الاكلات

وما تحرمونى من الردود ارجوكم

انها بمثابة تشجيع لى

المقادير :

برتقالة كبيرة ( 300 جرام ) .

ليمونتان كبيرتان ( 360 جرام ) .

2 ملعقة طعام ماء .

1 2/3 كوب مشمش مجفف ( 250 جرام ) .

7 أكواب ماء .

9 أكواب سكر ( 2 كيلو جرام ) .

الطريقة :

(1) قطعي البرتقال والليمون الى أربع أقسام بدون تقشيرها ، وتخلصي من البذور .

(2) ضعي البذور مع ملعقتا الطعام من الماء في اناء صغير وضعيه جانبا .

(3) اخلطي البرتقال والليمون والمشمش المقطعين الى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي جيدا .

(4) اخلطي خليط الفاكهة مع 7 أكواب الماء في قدر على النار واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيع لمدة 45 دقيقة والقدر مغطى .

(5) ارفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء حافظ للحرارة وغطيه واتركيه طوال الليل .

(6) صفي خليط الماء والبذور وتخلصي من البذور .

(7) قيسي كمية خليط الفاكهة بالكوب .

(8) ضعي خليط الفاكهة مع ماء البذور في قدر على النار واتركيه ليغلي .

(9) أضيفي السكر حسب كمية الفاكهة التي قستيها لكل كوب من الفاكهة كوب من السكر . وقلبي الخليط بدون غليه ، حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليغلي ، واتركيه على النار بدون تغطيته لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتكون لديك شكل المربى .

(10) اسكبي المربى الحار في برطمان وأحكمي اغلاقه مباشرة .

وعليكمـ بالعافية

بارك الله بكِ بكِ ام يارا اكلة رائعة جدا
والاورع الذي طرحها هنا

ابو موسى

الرائع هو مرورك الجميل في

صفحتي نورتي موضوعي تحياتي

الك دمتِ بــود

الدجاج مع الزيتون الأخضر (طبق مغربي)

المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح
التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوقالنار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

شكلهااااا وايد لذيذه

يسلمووووووووووو

أبلما … طبق لبناني

مـــــــــع أرق التحيــــــات

شرح تحضير الاكلير بالشكولاته

كيفية عمل الاكلير بالشوكولاته شرح تحضير الاكلير بالشكولاته

المكونات

ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
ربع كأس زبدة طرية
ملعقة سكر – فانيليا – رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة

يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف إليه الدقيق ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يدخل كمية أكبر من الهواء ثم توضع العجين في طبق وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف إليها البيض الواحدة تلو الأخرى ويقلب بملعقة خشب إلى أن يختفي البيض في العجين ، واخلطي جيداً إلى أن تتماسك العجينة وتكون ناعمه ولينه وسهلة التشكيل ، ضعي العجينة في كيس التزين وتشكل على صينية مدهونة بزبدة ومرشوش بشوية طحين

وفي أثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجة مئوية ثم تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تقلل درجة الحراره إلى 180ْ درجة مئوية وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتي لا تهبط العجين ، وعند انتهاء مدة الخبز يطفىء الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق ، وتخرج من الفر

ثم تترك العجينة لتبرد قليلاً ثم تحشى بكاسترد الشيكولاتة

مكونات وطريقة عمل كاستر الشيكولاتة

كوب حليب
ملعقتين كاسترد
ربع كوب سكر
فانيليا
برش ليمون وشيكولاتة مخصصة للحلويات
يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكاسترد ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الكاسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشيكولاتة والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشيكولاتة تماماً ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد .

تفتح الإكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشيكولاتة سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في طبق التقديم

يم يم يم يم يم يم والله من الطريقة مبينة طيبة

وباذن الله لح جربها وعدددددددددددددددددددددد

مع ودي واحترامي لك ماسة شام

قطع التوست بالكيري

قطع التوست بالكيري
واحدكيس توست واحدكرتون كيري
ماء دافي للعجن
الطريقه
يقطع اطراف التوست ويوضع غي وعاء يصب عليه القليل من الماء حتى يتماسك
يقسم الى كور صغيره ويحشى بالجبن
يقلى بالزيت حتى يتحمر ويرص في طبق التقديم
وبالعافيه

,,, آيــــــــس كريــــــــمـ مميــــــز و للضيـــــوف بالــــصــــوّّّّّّّّر ,,,

كفتة بطاطس‏‏