صحة قلبك من صحتك

سواء في البيت أو في المطعم، كثيراً ما أصبحنا نقضي وقتاً أطول في تفحص
لائحة الطعام المليئة بخيارات شهية لا تقاوم مثل شريحة من الدجاج المقلي
مع البطاطا المقلية والمايونيز! أو صحن باستامع الصلصة البيضاء والفطر البري.
ثم… ينتهي بنا المطاف مع شريحة سمك مع بطاطا مشوية بالفرن، خالية من الدسم!!!

والسبب؟ الكولسترول! أوالدهون الثلاثية! ولأنها مصطلحات تؤثر على صحتنا،
فقد أصبحت تتحكم بنمط حياتنا. نعم، هي عوامل تساهم في زيادة خطر الإصابة
بأمراض القلب، بالإضافة إلى عدة عوامل أخرى مثل التقدم في السن والوزن الزائد،
قلّة ممارسة الرياضة، وغيرها من العادات اليومية الغير صحية.

ما هو الكولسترول؟الكولسترول هو مادة دهنية شمعية طرية توجد في الدم
وفي كل خلايا الجسم.
من الطبيعي تواجد الكولسترول في أجسامنا، لأن له وظيفة مهمة في الجسم،
إذ يستخدم في إنتاج غشاء خلايا الجسم وبعض الهرمونات،
كما يخدم وظائف أخرى مهمة في الجسم. لكن، عندما تزيد نسبة الكولسترول
في الدم، تصبح لها مخاطر عدة منها أمراض القلب التي قد تؤدي إلى
الذبحة القلبية والجلطات.

معروف أيضاً، أنه يمكننا الحصول على الكولسترول من بعض الأطعمة.
لكن، هل تعلمين أنه ينتج في الجسم أيضا؟

إن الكبد وخلايا الجسم الأخرى تصنع 75% من الكولسترول في الدم.
و25% الباقية تأتي من الطعام الذي نتناوله مثل: الزبدة، السمن، اللحوم،
البيض، الأجبان والألبان.

كولسترول HDL…. كولسترول LDL، هناك السيئ وأيضاً الجيد؟LDL
هو الكولسترول السيئ، أما HDL فهو الكولسترول الجيد. هذان النوعان من
الدهون بالاضافة إلى الدهون الثلاثية هي التي تتمم عملية حساب نسبة الكولسترول
في الدم، التي يمكن معرفتها عن طريق فحص الدم.

1. الكولسترول السيء LDL، لماذا هو سيء؟لأن النسبة العالية من الكولسترول
السيء LDL يمكن أن تتراكم على جدران الشرايين التي تغذي القلب والدماغ.
فيمتزج هذا الكولسترول مع مواد أخرى لتكوِّن ترسبات صلبة على جدران
الشرايين فتصبح ضيقة وبالتالي أقل مرونة، فيتعذّر على الدم المرور بسهولة.
وهذا ما يسمى بتصلب الشرايين، الذي قد يؤدي إلى الذبحة القلبية والجلطات.

نصيحتنا لك:حافظ على أدنى مستوى من الكولسترول السيء، يعني أن تكون نسبته
أقل من 160 مغ/دل. كيف؟ عن طريق اتباع نظام غذائي قليل الدهون
المشبعة والكولسترول المتواجد خاصة في المنتوجات الحيوانية مثل: الزبدة،
السمنة، اللحوم الدهنية، الحليب ومشتقاته.

2. الكولسترول الجيد HDL، لماذا هو مفيد لك؟يلقب HDL بالكولسترول الجيد
لأنه يمنع تصلب الشرايين من خلال إزالة الكولسترول من جدران الشرايين ونقلها
إلى الكبد للتخلص منها. مهم جداً أن تعلم أنه إذا كانت نسبة الكولسترول العام
على الحد الأعلى من المعدل الطبيعي ونسبة الـ HDL عالية، فإن هذا يساعدك
على حماية قلبك من تصلب الشرايين وأمراض القلب.