طريقة تحضير السمك بالباشميل

2- يذاب الزبد على في إناء صغير على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر، ثم يضاف الحليب ويخفق باستمرار حتى يصير الخليط متجانسا، ثم تترك لتغلي (حوالي 5 دقائق) ثم ترفع عن النار.

3- تدهن صينية للفرن بالزيت وترص فيها شرائح السمك ثم يصب عليها البشاميل، ويدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.