الأسماك والمكسرات تخفض الكوليسترول وصفار البيض يرفعه
نصح ماني الفاريز، رئيس تحرير دورية "أخبار الصحة" الأمريكية بالابتعاد عن تناول صفار البيض واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم، مؤكداً أنه ليس بالأدوية وحدها يمكن خفض معدلات الكوليسترول المرتفعة. كما أوصى الفاريز بتجنب استخدام الزيوت المهدرجة التي تساعد على ارتفاع ما يوصف بالكوليسترول "الضار"، مفضلاً