تناول الكافيين باستمرار يقي من الزهايمر
أثبتت دراسة حديثة، أجراها الدكتور دافيد بلوم، وفريقه في جامعة ليل الفرنسية، أن الاستهلاك اليومي لفنجانين من القهوة يقي من تدهور الذاكرة. وأوضحت الدراسة التي أجريت على مجموعة من الفئران، حدوث بعض التعديلات على بروتين "تو"، وهو البروتين الذي يستقر في الأنابيب الدقيقة في الخلايا العصبية