جلي بالفواكه المشكلة

المقادير :

– ثلاثة أكواب عصير تفاح
– ملعقتا طعام ماء ورد محلى
– سبع ملاعق صغيرة من الجلي
– حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
– حبات من العنب الأسود
– أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
– أوراق نعناع طازجة

طريقة التحضير:
– يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك

المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد.
– تنظم شرائح الفواكه وأوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل

هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط

السابق ويترك ليبرد.
– لقلب القالب يوضع أولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء

ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن

التقديم ونقلبه بسرعة.
– إذا أحسسنا بالتصاقه نقوم بإحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من

الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا

وبالهنا والشفا