دراسة: علاقه جينية بين التمثيل الغذائي للسكر والبدانة
أوضحت الدراسة العلمية التي أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين برئاسة البروفيسور "فيليب فروجول" من معهد "باستير" الفرنسي، وزملائهم في الأمبريال كولدج في لندن، أن هناك علاقة جينية بين التمثيل الغذائي للسكر المركب والبدانة، وذلك بسبب "الإميلاز" أو خميرة النشاء الموجودة في اللعاب، والتي تحتوي على