● المقادير
– 6 شرائح لحم مقدد
– نصف كوب لبن (روب) سادة
– ملعقة عصير ليمون كبيرة
– ملعقة زيت زيتون كبيرة
– فص ثوم مفروم ناعماً
– نصف ملعقة ملح صغيرة
– 2 قلب خس روماني مقطع بالعرض من المنتصف ومقطع إلى شرائح صغيرة
– كوب طماطم شيري مقطعة من النصف
– حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
– قطعة جبنة زرقاء مفتفتة
– 2 كوب دجاج مسحب من الجلد والعظم مشوي ومقطع إلى مكعبات
● الطريقة
1 – توضع شرائح اللحم المقدد في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة وتطهى مع التقليب المستمر حتى النضوج (5 دقائق تقريباً).
2 – يخلط الروب مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح في طبق متوسط (الصلصة).
3 – تضاف ملعقتان كبيرتان من الصلصة الى أوراق الخس وتقلب ثم توضع في قاع طبق السلطة.
4 – توضع مكعبات الدجاج والطماطم والأفوكادو والجبنة الزرقاء، واللحم المقدد في طبق السلطة على شكل صفوف.
5 – تضاف الصلصة على وجه السلطة وتقدم.