الكسكسي 2011 – طريقة عمل حلوي الكسكسي 2012 – الكسكسي الحلو 2024
المكونات
· ½ كيلو دقيق (الطحين)
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· 3 كوب ماء
· 2 ملعقة سمن
· لوز وزبيب للتزيين
· 1 ملغقة صغيرة قرفة
· 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. يخلط الملح والماء معاً جيداً
2. يوضع الدقيق في وعاء كبير
3. يضاف قليل من الماء المملح فوق الدقيق على شكل قطرات مستمرة، ويخلط باليد الأخرى ويستمر في إضافة الماء والخلط حتى يتكون ما يشبه حبات الأرز من حبات الدقيق
4. يضاف الخليط إلى الخلاط الكهروبائي (الكبة) ثم يضرب الخليط حتى يصبح كالحبيبات الصغيرة
5. يوضع الخليط في قدرة الكسكسي ويطهى على البخار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
6. يصبح الكسكسي جاهز الأن
تسخن السمن ويسخن بها الكسكسي ثم يضاف إليه اللوز والزبيب والقرفة وجوز الطيب وسكر البودرة ويقدم ساخن