طريقة تحضير الفريك باللحم

الفريك باللحم

المقادير:

1/4 كيلو لحم
1/2 كوب فريك
بصلة صغيرة مفرية
ملعقة سمن
بصلة
ملح وفلفل

الطريقة:
– يقطع اللحم قطعًا صغيرة، ويغسل، ويسلق في ماء وملح، وتضاف البصلة.
– ينقى الفريك، ويغسل، ويضاف للحم الناضج، ويترك على نار هادئة، مع إضافة الماء كلما احتاج حتى ينضج.
– يقدح السمن، وتحمر فيه البصلة المبشورة تحميرًا خفيفًا، ويضاف للفريك، ثم يعاد تتبيله بالملح والفلفل، ويقدم.