طريقة عمل قرن البريك المحشي بالكبدة ، وصفة قرن البريك

طريقة عمل قرن البريك المحشي بالكبدة ، وصفة قرن البريك
طريقة عمل قرن البريك المحشي بالكبدة ، وصفة قرن البريك

المقادير

• ورق بريك ,12 ورقة
• كبدة دجاج ,300 غرام
• شمندر مقطع قطعاً صغيرة,2 حبة
• زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
• مربى التين ,16 ملعقة كبيرة
• تين مقطع قطعاً صغيرة,2 حبة
• زيت نباتي لدهن الورق,4 ملعقة كبيرة
• خل , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– افردي ورق البريك وادهني كل ورقةٍ بالزيت بإستخدام الفرشاة المخصصة لذلك
– ادخلي ورق البريك إلى فرنٍ متوسط الحرارة لمدة 10 دقيقةٍ
– سخني القليل من الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وأضيفي التين المقطع ومربى التين والكبدة والشمندر
– قلبي الخليط حتى تستوي الكبدة، بعدها أضيفي الخل وقلبي لمدة دقيقةٍ واحدةٍ
– ضعي ورق البريك على صينيةٍ واسعةٍ واحشي كل ورقةٍ بخليط الكبدة ثم لفيها على شكل إسطوانةٍ أو قرنٍ