كيفية صنع طاجن دجاج بالبامية بالفرن ، تحضير طاجن دجاج بالبامية بالفرن

المقادير:

نصف كيلو بامية خضراء

6 اوراك دجاج تقطع نصفين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 بصلة تقطع شرائح رفيعة

3 فص ثوم مفرى

1 ثمرة فلفل اخضر شرائح

1 ثمرة فلفل احمر شرائح

ملح فلفل بهار كمون

2 ورق لاورا

2 كوب مرق دجاج

2 ثمرة طماطم

1 مكعب مرق دجاج

الطريقة:

< تغسل البامية وتصفى وتنظف وينظف الدجاج ويزال الجلد

< يسخن الزيت فى وعاء تحمير كبير ويشوح الدجاج على مراحل حتى يصير بنى ويخرج على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية

< فى نفس الوعاء يضاف البصل والثوم والبامية ويقلب المقدار حتى يذبل البصل

< يعاد الدجاج الى نفس الوعاء ويضاف الفلفل الالوان والتوابل وورق اللوراومكعب المرق ويقلب المقدار

< يضاف المرق والطماطم ويدخل الطاجن فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا او حتى تمام نضج الدجاج

< يقدم الطاجن ساخنا مع ارز مفلفل وسلاطة خضراء

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً إلغاء الرد