لفائف السمك المحشية بالجمبري

المكونات:

3 شرائح رقيقة سمك هامور (فيليه بدون شوك)
3 حبات جمبري طازج كبير
3 ملاعق طعام زيت زيتون
عصير ليمونة
1 فص ثوم
2 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح- فلفل أسود- كزبرة ناشفة
½ كوب كريمة الخفق
4 أعواد شبت أخضر مفروم
أعواد أسنان (خلة)

الطريقة التصينع
1- تتبل شريحة السمك بالملح والفلفل والكزبرة والثوم وقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون.
2- توضع حبة الجمبري على شريحة السمك وتلف في داخلها ثم تغلق بعود الأسنان.
3- يسخن زيت زيتون والزبدة في طاسة ثم توضع شرائح السمك حتى تنضج، يضاف لها الكريمة والبقدونس والشبت وعصير الليمون وتقدم ساخنة.
*******************************************