أعلنت مؤخراً شركة بركات فودز المتخصصة في مجال المطاعم والمواد الغذائية، والتي تدير مجموعة مطاعم ميس الغانم، عن افتتاح مطعم ذي بيسترو ميس الغانم بطريقة مبتكرة ومميزة.
ويقع مطعم ذي بيسترو ميس الغانم في مجمع ميرال بمنطقة المنقف، ويطل مباشرة على بحر الخليج العربي، مما يمنح زبائنه فرصة للاسترخاء والاستمتاع بمنظر البحر، وكذلك تذوق ألذ وأشهى المأكولات التي تجمع بين المطبخ العربي والعالمي، بالإضافة إلى تقديم النرجيلة بمختلف نكهاتها.
أقام حفل الافتتاح فريق إدارة شركة بركات فودز، ممثلاً بكل من: شوقي بركات المدير العام، إدمون بركات نائب المدير العام، وهنري بركات المدير التنفيذي للشركة، حيث رحبوا بالحضور والمهنئين الكرام.
وكان في استقبال المدعوين فريق إدارة التسويق والإعلان في الشركة، حيث رحبوا بالأسرة الإعلامية في الكويت، بالإضافة إلى أصحاب المدونات الإلكترونية المهتمين بكل ماهو جديد في عالم المطاعم والمواد الغذائية في الكويت، وشرحوا لهم بإسهاب عن رؤية ومبدأ عمل ذي بيسترو ميس الغانم، وكذلك دعوتهم لتجربة أطباق مختارة ومبتكرة بإشراف فريق الطهاة، حيث أبدوا إعجابهم بالأطباق الجديدة والمختلفة، وكذلك طريقة التقديم المبتكرة، بالإضافة إلى الاجواء العامة التي يمنحها الموقع الاستثنائي لبيسترو بإطلالته الخلابة على بحر الخليج العربي.
وصفات من مكونات طازجة
حضر حفل الافتتاح الشيخ طلال العبدالله العلي الصباح، وعدد من الإعلاميين وممثلين عن مختلف المؤسسات الإعلامية والشخصيات العامة ورجال الأعمال، بالإضافة إلى الجمهور من رواد المجمع الذي تم افتتاحه مؤخراً، حيث قاموا بجولة ممتعة في أرجاء المطعم، بالإضافة إلى تجربة العديد من الأطباق المميزة.
وبالحديث مع شوقي بركات المدير العام لشركة بركات فودز ومجموعة مطاعم ميس الغانم عن ذي بيسترو أجاب «المعنى التاريخي لبيسترو هو أنه مطعم صغير يقدم مأكولات على الطريقة الكلاسيكية في المدن النامية، حيث يعتمد نمط الطهي على استخدام المكونات الطازجة المحلية لإنتاج وصفات صحية لذيذة، ولفترة من الزمن أصبح تناول الطعام في مطاعم بيسترو أكثر شعبية، ويعود ذلك إلى أن الناس أظهروا اهتماماً أكثر بالمأكولات الصحية والنكهات الفريدة والجديدة في تقديمها». وأضاف «ونحن في ذي بيسترو ميس الغانم لدينا تعريفنا الخاص، إذ نعتبر مطعمنا عبارة عن مكان مميز للاسترخاء والابتعاد عن ضجيج المدن والروتين اليومي، ونؤمن بأننا نقدم خدماتنا بأسلوب ورؤية مختلفة، ابتداءً من الديكورات المختارة بعناية والاجواء المريحة والهادئة، بالإضافة إلى قائمة مملوءة بالاختيارات الشهية والصحية».
وبسؤاله مالفرق بين ذي بيسترو وميس الغانم؟ أجاب «ذي بيسترو يجمع بين ثقافة الخدمة وجودة المأكولات المقدمة في ميس الغانم مع لمسة عصرية في المذاق وطريقة التقديم، بعيداً عن الأجواء المعهودة في ميس الغانم يشكّل ذي بيسترو رؤية جديدة ومبتكرة، إذ يمزج بين الضيافة الشرقية والاسلوب الغربي في التقديم، حيث يظهر ذلك واضحاً بمجرد زيارتك للمطعم والاطلاع على قائمة الطعام ولمسك لأسلوب الخدمة المتميز».
قائمة الطعام مختارة بدقة وعناية
بالحديث عن قائمة الطعام في ذي بيسترو، التي تحتوي على مجموعة مختارة بدقة وعناية من الأطباق الغربية والمأكولات الشرقية، ستجد بمجرد تصفحك لها أن هناك العديد من الأطباق الشرقية التي اعتدت على تناولها ولكن بطريقة مختلفة في التقديم كمجموعة لفائف بيسترو الشرقية في القائمة، حيث يقدم طبق الصيادية بطريقة مختلفة كلياً عن طريق لف رقائق السمك وحشوها بأرز الصيادية مع الصلصة الخاصة بها، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من اللفائف الأخرى. وأيضاً نلاحظ كيف جمع ذي بيسترو بين المذاق الشرقي مع أسلوب تقديم مبتكر كطبق السلطانية الشهي والمؤلف من قطعة باذنجان مشوية بالكامل تقدم مع حبوب الرمان وصلصة الدبس. كذلك فقد اعتدنا على تناول الكباب بالطريقة الشرقية التقليدية، ولكن ذي بيسترو يمنحك تجربة مختلفة كلياً في تناول الكباب بأسلوب مختلف، فطبق أقراص الكباب بالجبنة والفستق يملك المذاق الشهي للكباب نفسه ولكن طريقة تناوله ستبهرك بالفعل.
ركن المعجنات الشرقية والذي يحتوي على مجموعة من أنواع الفطائر الطازجة والتي تقدم مباشرةً من الفرن كفطيرة السجق بالجبنة والجبنة بالبسطرمة، كما ركز ذي بيسترو على المأكولات الصحية فشملت قائمته أنواعاً مختلفة ومتعددة من السلطات الصحية التي تعتبر أيضاً مزيجاً رائعاً من بيسترو يعكس الأسلوب الحديث في عناصر القائمة كسلطة جبنة الماعز وسلطة كينوا الشرقية، وبالطبع تحتوي القائمة أيضاً على مجموعة من الأطباق الغربية المفضلة كسمك السالمون المشوي مع الكينوا وبيف تندرلوين مع صلصة الأعشاب.