الحلو في رمضان.. الكنافة البورمة
قدمت الشيف نازك عبدالشافي في كتابها «أشهر الأكلات اللذيذة للمطبخ الحديث» طريقة عمل الكنافة البورمة
المكونات
– ربع كيلو كنافة بورمة
– 3 كوب سمن سايح
– نصف كوب سكر بودرة
– مكسرات مفرومة
– شربات
طريقة التحضير
– نأخذ خصلة من الكنافة وتدهن بالسمن
– نضع في طرفها المكسرات المفرومة وتلف بالورب على هيئة أسطوانة
– تكرر العملية إلى ينتهي المقدار
– توضع في الصينية المدهونة بالسمن وتدخل فرنا متوسط الحرارة حتى يصفر لونها
– تسقى بالشربات البارد وقطع قطعا بالورب وتقدم