سمك بالكزبرة
المكوّنات
سمكة كبيرة مقطعة قطع فيلية .
باقتان (حزمتان-ربطتان) كزبرة خضراء مفرومة .
رأس ثوم مفروم ناعم .
بصلتان مفرومتان .
فنجان عصير ليمون .
ملح .
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ( شطة )
زيت للقلي .
ملعقة صغيرة كمون .
فنجان من الدقيق .
إرشادات الطهو
ينظف السمك ثم يدهن بالكمون والملح وقليل من الثوم والدقيق ويحمر في
الزيت حتى ينضج تماماً .
ناخذ قليل من زيت القلي نضع الثوم والبصل والكزبرة وقليل من الملح والكمون
والفلفل الاحمر ويحمر الجميع في الزيت ثم يوضع عصير الليمون ويرفع من
على النار .
توضع السمكة في طبق التقديم وتصب فوقها الخليط وتقدم مع الخضار
المسلوقة والرز الابيض او رز الصيادية .
صحتين وعافية