مارينغ التوت والفراولة

المقادير:

– بياض 7 بيضات
– 100 غرام من مربى التوت البري
– 200 غرام من الكريما المخفوقة
– كوب من السكر المطحون
– 30 غراماً من الكرز والتوت الطازج، للتزيين
– 10 غرامات من النعناع
– ملعقة من الفانيليا

طريقة التحضير:

– يخفق بياض البيض جيداً، ثم يضاف اليه السكر تدريجياً، حتى يتكوّن
مزيج غليظ القوام. بعدها، يوضع هذا الخليط في كيس التزيين، ويشكّل على
شكل دوائر توضع في صينية الخبز. يسخّن الفرن وتوضع في داخله دوائر
المارينغ حتى تتماسك.

– بعد اخراجها من الفرن، توضع في وسطها الكريما المخفوقة وعلى سطحها.
ثم، يضاف مربى التوت إلى الكريما وتزيّن بالنعناع.

– ينثر السكر المطحون على طبق التقديم، وتوزّع حبات الكرز والتوت.

– توضع في الثلاجة حتى تبرد، ثم تقدّم.