طريقة السلطة :
سلطة الخضار بالدجاج
المقادير ( لـ 8 أو 10 اشخاص )
علبة قشطة طازجة ( ندى أو مراعي …الخ ) يخلط مع 3 ملاعق ليمون و يخفق في خلاط الكعك جيدا
صدر دجاجة مسلوق ومفتت
6 ملاعق بصل أخضر
3 بيضات مسلوقة
4 ملاعق خيار مخلل
4 ملاعق بقدونس مفروم
6 جزرات مسلوقة و مبشورة خشنا
3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة و مبشورة خشنا
3 او 4 شمندر مسلوق و مبشور خشنا
9 ملاعق مايونيز و يخلط مع ملح ( يعني السلطة دسمة وانا عن نفسي اقترح نخلطه بشوية روب او نستخدم مايونيز لايت قليل الدسم )
الطريقة
نضع قالب التشير كيك القابل للفتح في طبق التقديم .. دون ان نضع قاعدة القالب
نخلط الجزر مع 3 م ك مايونيز + ربع كمية القشطة و نرصه في القالب
ينثر فوقه الخيار المخلل و نصف كمية الدجاج و 3 ملاعق بصل اخضر و ملعقتان بقدونس
ثم نضع الشمندر بعد خلطه بـ ( 3 م مايونيز + ربع القشدة )
و تكرر نفس العملية فوق الشمندر .. ( مخلل و دجاج .. الخ )
يخلط البطاطس مع 3 م مايونيز و ربع القشطة
يبشر البيض فوق البطاطس و يرش بالفلفل الاسود و يزين بالمزيد من الجزر المبشور و البقدونس و ربع القشطة على شكل وردات أو نقاط فوق السلطة
يبرد ثم يفتح القالب بعد تماسك السلطة
