الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص 2011 – حشو الكسكسي 2012 – الخضراوات 2012 بحشو الكسكسي
المكونات
2 ثمره باذنجان
2 ثمره طماطم
2 ثمره كوسا
1 كوب كسكسي
1 ثمره بصل (المقطع)
1 ثمره بصل الأخضر
2 م-ك جبن البارميزان المبشورة
1 م-ك جبن الموتزاريلا المبشورة
مقادير الصوص
1 ثمره طماطم (المقطعة)
1 م-ك صوص الطماطم
نصف كوب ثوم (المفري)
40 جم من البصل (المقطع)
20 جم من الريحان
20 جم أوريجانو
طريقة التحضير
طريقه عمل الكسكسي
تجهز مقلاه و توضع علي النار و يضاف اليها الزبده حتي تذوب
ثم يضاف اليها البصل حتي يتحمر
ثم يضاف الكسكسي للمقلاه و يقلب جيدا لمده 10 دقائق
ترفع المقلاه من علي النار و تغطي جيدا باحكام حتي لا يتسرب البخار و يترك حتي نضج الكسكسي
طريقه عمل الصوص
يشوح البصل و الطماطم والثوم في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون
ثم تضاف صلصه الطماطم الي الخليط و تترك المقلاه علي النار حتي الغليان
ثم تضاف أعشاب الأوريجانو و الريحان الي لخليط ثم ترفع المقلاة من على النار
ثم يسخن الفرن لدرجه حراره عاليه
اثناء ذلك يتم خلط البصل الاخضر بالكسكسي
ثم يتم حشو الخضروات المفرغه بالحشوة المجهزة
يجهز اناء بايركس و يتم رص الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص في القدر
ثم يضاف اليها الصوص و جبن الموزاريلا
توضع صينيه الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص في الفرن و تترك لمده 15 دقيقه او حتي النضج
و تقدم الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص