كفتة البطاطا بالجبن

المقادير:

6 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة
1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)
3 بيضات للتغطية
آمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون)
زيت للقلي
خس مقطع وشرائح من البندورة والخيارللزينة

الطريقة:

1. يهرس البطاطا حتى ينعم ثم نقوم بعمل آور صغيرة ثم نفردها براحة اليد
ونحشيها بالجبن المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض وتغلف بالبقسماط
ونتابع حتى ينتهي المقدار.
2. نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع
الكفتة ونحمرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
3. نضعها في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم والخيار

وبالهناء والعافية.