شوربة البروكلي بالجبن
المقادير:
ملعقتان شاي مارغرين
ملعقتان طعام + ملعقة ونصف شاي دقيق جميع الاستعمالات
ملعقتان طعام بصل
كوب حليب خالي الدسم
كوب بروكلي
مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي بقدونس طازج مفروم
34 أونس جبن شيدر مبشور
رشة فلفل أسود
الطريقة:
في قدر غير قبال للإلتصاق سخني المارغرين، ثم أضيفي البصل
واطهيها لمدة دقيق إلىدقيقتان.رشي الدقيق فوق البصل واخلطي باستمرار.
أضيفي الماء والحليب، ثم أضيفي البروكلي ومكعب الماجي والبقدونس والفلفل.
اتركيها على نار هادئة مع الاستمرارفي التقليب حتى ينضج البروكلي
من 10 إلى 15 دقيقة. ولكن لا تجعليها تفور.اتركيها تبرد، انقليها إلى الخلاط حتى تنعم ثم
ارجعيها للقدر مرة أخرى.اضيفي اليها الجبن، اتركيها على نار هادئة حتىتذوب الجبنة لمدة 5
دقائق تقريبا.
سلطة المشروم مع صلصة الصويا
المقادير :
1 – خس ومشروم
2 – بندورة الصلصة مكونة من عصير ليمونين
3 – بقدونس مفروم وملح ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1 – نضع الخس مقطع وفوقة المشروم مقطع وتزينة بالطماطم
2 – ونصب الصلصة فوق الكل ثم يسحن الخليط حتي الغليان 3
– ثم يتم حفض الحرارة لغلي ببط لمدة 5 دقائق
4 – ثم يغطي القدر ويبرد عند التقديم يضاف البقدونس مع التقديم وبالهنا والشفاء
دجاج مشوي بالصلصة
المقادير:
-3 دجاج كامل مفرود
-علبة (كرتون) صلصة بندورة
-3 فصوص ثوم
-2 ملعقة كبيرة خل
-عصير ليمونة واحدة
-ملعقة كبيرة بهار مخلوط أو كاري
-ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف مطحون ناعم
-3 ملعقة كبيرة ملح ناعم
-ملعقة كبيرة من الصويا صوص
-½ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
· اخلطي جميع المقادير ماعدا الدجاج في الخلاط جيدا.
· اصنعي شقوقا بالسكين في الدجاج.
· امسحي عليه الخليط جيدا واتركيه في النقيع مدة ساعة أو طوال اليوم أفضل.
· اشويه على الفحم مع التقليب المستمر.
فطائر محشية باللحم والبطاطا
المقادير :
-العجينه اول شئ
-كوب ماء
-3/4كوب دهن انا استخدمت زبده اصبع وربع مع بعض على
النار حتى يذوب الزبده اوالدهن ويترك حتى يبرد شوى
-فى وعاء يوضع 2كوب و3 4دقيق عادى
-ملح رشه ورشه ببريكا
-ويضاف اليه الماء والزبده المذابه ويعجن حت يتماسك (تكون العجينه دسمه شوى )
الحشوه :
بصل +للحم مع شوى زيت حتى ينشف الماء ويضاف اليه البطاطا المقطعه صغير
ومسلوقه شوى وفلفل اخضر واحمر مقطعه تخلط جميع المكونات مع البهار والملح
والفلفل يضاف الى الحشو البصل الاخضر والبيض المسلوق المقطع
الطريقة:
-نكور العجين وتفرد
-وتحشى بالحشو وتلف باليد
-وتوضع فى الفرن حتى تتحمر
-وهذه لما خلصت تقدم مع الشاى بالنعناع
عصير كوكتال طازج
المقادير :
-1- تفاح أصفر
-1 – موز
-15- حبة فراولة
-1- كيوي
-2- خوخ
-قطعتين – أنانس طازج
-1 -همبا
-2 – كمثرى
-1 لتر عصير البر
تقال طازج
-4 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة :
-نقشر الفاكهة ونقطعها قطع صغيرة ونحطها في خلاط كهربائي ونصب
عصير البرتقال
ونضيف السكر عليها ونشغل الخلاط
وخلاص جهز العصير
رمضان كريم
