وصفة طاجن لسان العصفور ، لسان العصفور اللذيذ

المقادير
عصير طماطم , كوب
مكرونة لسان عصفور ,500 غرام
ملح و فلفل اسود , حسب الرغبة
بصل ,2 حبة
لحم مفروم,0.25 كيلو
زيت الذرة ,8 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

– يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يشوح في قليلٍ من الزيت علي نارٍ هادئةٍ حتي يميل لونه الى اللون الذهبي.

– يضاف اليه اللحم المفروم و يقلب جيداً حتي تمتزج المقادير.

– تخفف درجة الحرارة و يغطي القدر حتي ينضج اللحم المفروم نصف نضج

– يجهز قدر اخر به قليل من الزيت و يضاف اليه لسان العصفور و يترك حتي يتحمر

– يضاف لسان العصفور الى اللحم المفروم و الملح و الفلفل و يقلب جيداً

– يضاف كوب عصير الطماطم الى لسان العصفور باللحم المفروم

– تقلل درجة الحرارة مرة اخرى و يضاف قليل من الماء و يترك القدر علي النار حتي النضج

– يدخل طاجن لسان العصفور باللحم المفروم المجهز الي فرن متوسط الحرارة و يترك حتي يتحمر الوجه و ينضج