المقادير
عجينه سمبوسه سويتز ام 50 حبه.
جبن كيري 6 حبات.
بيضه.
سكر ابيض مطحون.
سكر بني.
قرفه.
حليب نستله.
سائل الشوكولا (هيرشي).
صينيه متفككه القاع (الحجم الوسط).
الطريقه
تاخذين عجينه السمبوسه وتقسمينها كلها بالنص ….
وبعدين تاخذين كل نص وتحطينها قدامك بشكل عمودي او طولي وتدهنينها بالجبن من تحت مسح خفيف …
وتصفطين العجينه راسها على رجولها بعدين تدهنينها
من الجنب بالبيض ….
وثم تصفطين العجينه من اليمين لليساروكذا بتصير لك
على شكل مستطيلات صغار …
وبعد ماتنتهين من الكميه كلها تقلينها بالزيت …. وتصفينهاوعلى طول بسرعه قبل ماتبرد تغمسينها بالسكر
المطحون ثم السكر البني ثم القرفه….
،واذا انتهيت من الكميه تجيبين الصينيه وتلزقين
الشريطه من جوا وتطلعين طرفها برا عشان تربطينه بالأخير وتصفين السمبوسه داخلها بشكل طولي …
واذا خلصت خلي احد يساعدك بحيث انك تربطين الشريطه … واللي معك يفك الصينيه ويشيل اللزقات اللي عليها ….
واذا ربطت الشريطه على شكل (فيونكه)….
وقبل ماتقدمينها تصبين عليها حليب نستله وبعده
الهيرشي
وبالهنا
م ن ق و ل
