معكرونة 2011 محمرة بالسجق – المكرونة بالسجق وطعم ماله مثيل – المكرونة 2024
[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245×168/4e5097e429763-معكرونة-محمرة-بالسجق.jpg[/IMG]
المكونات
· ½ كيلو سجق بلدي مقطع قطع متوسطة
· ¼ كيلو معكرونة على شكل (قواقع)
· 1 ملعقة سمن
· 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع جوليان
· 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع جوليان
· 1 حبة بصل مقطع صغير
· 2 فص ثوم مفروم
· مرق دجاج ساخن
· جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود حسب الزوق
طريقة التحضير
1. في قدر يوضع ملعقة سمن ويشوح السجق جيداً
2. – ينشل السجق من القدر ويوضع جانباً
3. – بإستخدام نفس القدر يشوح البصل والثوم حتى يزبل
4. – ثم يضاف نوعين الفلفل ويستمر في التقليب
5. – ضاف المعكرونة ويقلب حتى تحمر
6. – يضاف السجق ويقلب
7. – يوضع المرق الساخن إلى أن تغطى المعكرونة، يتبل بالملح والفلفل الأسود
8. – يغطى القدر وتخفض درجة حرارة النار وتترك لتطهى بهدوء
– عند تمام النضح تصب في عميق تقديم عميق وتقدم مع جبن البارميزان المبشور على الوجه
