توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول الجوز يوميًا ربما يمنع الإصابة بسرطان البروستاتا.ووجد العلماء أن النظام الغذائي الغني بالجوز أو زيت الجوز أبطأ نمو الأورام في فئران التجارب، طبقًا لما ذكره موقع "ديلي ميل".وقال الدكتور باول دافيز من جامعة "كاليفورنيا"، إن تناول الجوز يوميًا يحد
توصلت دراسة اسبانية اجراها باحثون من مستشفى برشلونة، إلى أن تناول مكسرات الجوز أفضل لصحة الشرايين، وذلك لأنه يحافظ على مرونة الأوعية الدموية.  
لمشاهدة الخبر كامل اضغط على الرابط التالي
للمزيد من الاخبار
اخبار الجزيرة نت الاخبار كلها مقدمة من موقع الجزيرة نت , أخبار , الجزيرة , أحداث , عاجل , حصري
أدان عضو اللجنة التنفيذية لمنظمة التحرير الفلسطينية رئيس دائرة شؤون القدس أحمد قريع، قيام بلدية الاحتلال الإسرائيلي في القدس، بهدم بناية سكنية قيد الإنشاء مكونة من ٤ طوابق في حي وادي الجوز بالقدس المحتلة، بحجة البناء دون ترخيص، وبناية أخرى في بلدة بيت حنينا.ووصف قريع
● مقادير العجينة
– كوب دقيق (كل الاستعمالات)
– 3 ملاعق ماء مثلج كبيرة
– ملعقة عصير ليمون طازج صغيرة
– 2 ملعقة سكر بودرة كبيرة
– ربع ملعقة ملح صغيرة
– ربع كوب سمن نباتي
● مقادير الحشوة
– نصف كوب تمر منزوع النوى ومقطع
– ثلث كوب جوز مقطع
– كوب شراب الذرة
– نصف كوب سكر بني
– 3 ملاعق دقيق (كل الاستعمالات) كبيرة
– ملعقة فانيليا صغيرة
– ربع ملعقة ملح صغيرة
– 4 بيضات كبيرة الحجم
● طريقة تحضير العجينة
1 – يحمى الفرن على درجة 325.
2 – يخلط ربع كوب من الدقيق مع الماء والعصير، ويقلب الخليط بالمضرب الشبكي حتى يختلط جيداً ثم يوضع جانباً.
3 – في وعاء يخلط ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق مع سكر البودرة وربع ملعقة ملح صغيرة.
4 – يضاف السمن إلى المزيج ويخلط بالعجانة الكهربائية.
5 – يضاف خليط الدقيق مع الماء والعصير إلى المزيج ويقلب بالشوكة جيداً.
6 – تشكل العجينة بشكل دائري وتوضع في كيس بلاستيك وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
7 – تخرج العجينة من الثلاجة وتترك لمدة دقيقة أو حتى تصبح طرية.
8 – يرش طبق الخبز بسبراي الطهي ثم تمد العجينة في قاعه.
● طريقة تحضير الحشوة
1 – ينثر التمر والجوز على وجه العجينة.
2 – يخلط شراب الذرة مع بقية مقادير الحشوة في طبق كبير ثم يخفق في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
3 – يسكب الخليط فوق العجينة ثم يدخل الطبق إلى الفرن على درجة 325 لمدة 55 دقيقة أو حتى النضوج.
4 – تخرج الفطيرة من الفرن وتترك حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم تقطع وتزين بالكريما.
وتبين للدارسين أن نظام حمية متوسطي يتضمن خضارا وفواكه وسمكا وجوزا تزيد من إمكانية تجنب المشاكل الناجمة عن التغذية غير الصحية من قبل ارتفاع الضغط الدموي ونسبة الكوليسترول والسكري، لشخص واحد من أصل ثمانية معرضين للإصابة بهذه الأعراض.
ونشرت الدراسة في مجلة أرشيف الطب الداخلي.
وكانت الفوائد الصحية لتناول ثمرة الجوز باعتدال معروفة في السابق، لكن الدراسة التي أنجزها فريق من جامعة روفيرا إ فيرخيلي بإسبانيا، سعت إلى معرفة تأثير هذه الثمرة على النظام الغذائي لعينة بـ1200 متطوع.
وقد قُسمت العينة إلى ثلاث مجموعات: مجموعة أولى وجهت لها إرشادات فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم، ومجموعة طلب منها أن تلتزم بنظام حمية متوسطي بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعيا، بينما طلب من المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطي بتناول 300 غراما من ثمر الجوز.
ولم يطلب من أي من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من الحراريات.
وبعد سنة بينت النتائج أن الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت بنسبة 2 في المئة، وبنسبة 6,7 في المئة في المجموعة الثانية وبنسبة 13,7 بالنسبة للمجموعة الثالية.
ولم يبد على أفراد المجموعة الأخيرة أنهم فقدوا من وزنهم، لكن نسب الكوليسترول والضغط الدموي انخفضت بشكل واضح.
لكن ناطقا باسم جمعية نظام الحمية حذر من الاعتقاد الكاذب بأن تناول ثمرة الجوز بكميات كبيرة قد يساعد على تحسين مستوى حالتهم الصحية.
وجدت دراسة أجريت بإسبانيا أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام اليومي قد يساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية. وتبين للدارسين أن نظام حمية متوسطي يتضمن خض
لمشاهدة الخبر كامل اضغط على الرابط التالي
للمزيد من الاخبار
اخبار الجزيرة نت الاخبار كلها مقدمة من موقع الجزيرة نت , أخبار , الجزيرة , أحداث , عاجل , حصري
وجدت دراسة أجريت بإسبانيا أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام اليومي قد يساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية. وتبين للدارسين أن نظام حمية متوسطي يتضمن خض
لمشاهدة الخبر كامل اضغط على الرابط التالي
للمزيد من الاخبار
اخبار الجزيرة نت الاخبار كلها مقدمة من موقع الجزيرة نت , أخبار , الجزيرة , أحداث , عاجل , حصري
٦ إلى ٨ رؤوس فليفلة نصف حلوة، متوسطة الحجم
كوب من الجوز المطحون وسطاً
كوب من حبات الرمان الأحمر والحامض
رأس إلى رأسين من الفليفلة الحمراء الحريّفة المفرومة ناعماً، ٣ إلى ٤ فصوص ثوم مفرومة ناعماً
زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح، كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح.
تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور. تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً.
ترفع رؤوس الفيلفلة من الماء وتصفى في مصفاة.
يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت الزيتون للحصول على مزيج لذيذ.
تحشى رؤوس الفليفلة المسلوقة بهذا المزيج. تخلط كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح. يسخن هذا الخليط على النار ثم يترك ليفتر ويسكب بعدها فوق رؤوس الفيلفلة المحشوة.
يقدم هذا الطبق بمثابة نوع لذيذ من المقبلات
