الوسم: الشوكولاتة

مافن بالشوكولاتة 2011- المافن 2012 – المافن بالشيكولا ولا اروع

المكونات

· ¾ 1 كوب دقيق (طحين)
· 2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
· نصف ملعقة بيكنج صودا
· 175 غرام سكر
· 2 ملعقة كبيرة كاكاو
· 150 غرام شوكولاتة قطع صغيرة
· ¼ لتر لبن حليب
· 90 ملل زيت نباتي
· 1 حبة بيض بحرارة الغرفة
· 1 ملعقة صغيرة فانيليا
أورق المافن للخبز في الصينية
طريقة التحضير

1. تمزج جميع المكونات الجافة ماعدا الشوكولاتة وتنخل معاً

2. – يخفق في وعاء عميق جميع المكونات السائلة جيداً حتى يتمازجا معاً

3. – يضاف للغليط السائل المكونات الجاف المنخولة

4. – يمزج ولكن ليس مزجاً جيداً بإستخدام ملعقة

5. – يوضع المزيج في الأوراق المخصوص للمافن المجهزة في الصينية

6. – ترش كل واحدة مافن بقطع الشوكلاتة
7. – تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة
– تخرج من الفرن وتترك على شبكة حتى تهدء

فهمان

مشكور حبي

ههههههههههههه

وربي كلامك صح وربي

دمت بود

– كوب دقيق (كل الاستعمالات)

– نصف ملعقة ملح صغيرة

– كوب سكر

– ربع كوب زبدة ذائبة

– 2 ملعقة ماء كبيرة

– ملعقة خلاصة الفانيليا صغيرة

– 2 بيضة مخفوقة

– علبة شراب شوكولاتة

● مقادير طبقة النعناع

– 2 كوب سكر بودرة

– ربع كوب زبدة ذائبة

– 2 ملعقة حليب خالي الدسم كبيرة

– نصف ملعقة خلاصة النعناع صغيرة

– 2 نقطة من صبغة الطعام الخضراء

● مقادير الطبقة الخارجية

– ثلاثة أرباع الكوب حبيبات شوكولاتة صغيرة الحجم

– 3 ملاعق زبدة كبيرة

● طريقة تحضير الكعكة

1 – يحمى الفرن على درجة 350.

2 – يخلط الدقيق مع الملح في وعاء متوسط ويقلب بمخفقة الشبك اليدوية.

3 – يخفق السكر مع ربع كوب من الزبدة الذائبة وملعقتين من الماء والفانيليا والبيض وشراب الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.

4 – يضاف خليط البيض على خليط السكر ويقلب.

5 – يسكب خليط الكيك في قالب مربع معدني مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم يدخل القالب إلى الفرن ويخبز على حرارة 350 لمدة 23 دقيقة او حتى النضوج. ثم تترك الكعكة حتى تبرد في القالب تماماً.

● طريقة تحضير طبقة النعناع

1 – يخلط سكر البودرة مع ربع كوب زبدة والحليب وخلاصة النعناع وصبغة الطعام حتى يصبح المزيج طرياً، ثم يفرد فوق كعكة الشوكولاتة الباردة.

● طريقة تحضير الطبقة الخارجية

1 – تخلط حبيبات الشوكولاتة مع 3 ملاعق زبدة في طبق زجاجي ويوضع الطبق في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة أو حتى الذوبان مع التقليب كل 3 ثواني.

2 – يفرد خليط الشوكولاتة على الوجه، ثم تغطى الكعكة وتوضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع إلى قطع.

دانيت الشوكولاتة خيااااال

المقادير:1 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
كوب حليب
نصف كوب حليب مكثف ومحلى( نسلتة)
نصف كوب كاكاو
نصف كوب سكر
4 بيضات كاملين
2 بياض بيضة
الطريقة:—
نرب البيض والحليب والحليب المكثف والفانيا جيدا
ثم نضيف الكاكاو والسكر والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط سائل
نضع الخليط فى اكواب مش مليانة ونرصهم داخل صينينة ونضع فى الصينينة كوب ونصف ماء وندخلهم الفرن لمدة ساعة
محلوظة:-
ولطريقة عمله بالكراميل والبسكويت نضيف باكت كريم كراميل بدل الكاكاو ولطريقتة بالبسكويت نحضر 2 باكت بسكويت سادة ونطحنة ثم ننخلة ونضيفة بدل الكاكاو

لك كل التقدير على مجهوذاتك المبدولة

//عفاف