أوضحت خبيرة التغذية الفرنسية الدكتورة بريجيت بوشية أن الاستغناء عن وجبة الإفطار هي عادة سيئة للغاية لأن ذلك يعرض الجسم للحرمان من احتياجاته، كما يؤدى ذلك إلى زيادة جرعة السعرات الحرارية في الوجبة التالية.
وتنصح خبيرة التغذية الفرنسية أنه في حالة الاستعجال للذهاب إلى العمل في الصباح فأن الأفضل بدلا من تناول قطعه من الخبز في اللبن وتناول ربع خبز الباجيت المشهور في فرنسا حتى ولو ساده بدون وضع أي شيء بداخله فأنه من الأفضل تناول تفاحه فقيرة في سعراتها الحرارية ومشبعه في نفس الوقت بفضل مادة البكتين الموجودة بها.
وكانت دراسة سابقة، نُفذت في 16 عامًا، قد قالت إن الرجال الذين يبدأون يومهم دون تناول الإفطار أكثر عرضه للإصابة بأمراض القلب، وأظهرت الدراسة نفسها أن عدم تناول الإفطار قد ينجم عنه تناول مجموعة من الوجبات غير الصحية التي قد تُساهم في زيادة الوزن عوضًا عن التخسيس.
