شوربة الطماطم والكرنب 2011- شوربة بالطماطم – شوربة 2012 بالكرنب – شوربة الملفوف
المكونات
· 2 ملعقة كبيرة من الزبد
· 2 كوب من البصل المقطع
· 1 كوب من الكرفس المقطع
· 2 عبوة (وزن 14 أوقية) من الطماطم المقطعة
· 8 أكواب من الكرنب المقطع خشنًا
· 2 كوب من الجزر المقطع إلى شرائح
· ¼ كوب من الصوص الحار
· 2 ملعقة صغيرة من السكر المغربل
· 1½ ملعقة صغيرة من الملح
· ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
· 2 ملعقة كبيرة من مرق اللحم
· ¼ ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو
· ¼ ملعقة صغيرة من أوراق الريحان
طريقة التحضير
1. يذاب الزبد في قدر كبيرة الحجم.
2. يضاف البصل والكرفس.
3. يشوحا حتى يصبحا طريين.
4. تضاف المكونات الأخرى.
5. يغلى الخليط مع التقليب المستمر ثم يغطى.
يترك الخليط ليغلي ببطء حتى تصبح الخضروات طرية
