البسمتي Archives - سمكة الامارات

المكونات

2 ثمره كوسا
2 ثمره جزر
1 ربطة كرات
2 كوب أرز بسمتي
2 ثمره طماطم
1 م-ك زيت
ربع ثمره تفاح
1 م-ص كاري
1 م-ص شطة
ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

تقشر ثمره التفاح و تقطع الي قطع صغيرة

ثم تقشر ثمرات الطماطم و ينزع منها البذر

و تقشر الخضروات كلها ثم تغسل بالماء الفاتر

و من ثم تقطع الكوسا و الجزر الي مكعبات صغيرة

تجهز مقلاه عميقة و يضاف اليها الزيت و توضع علي النار

ثم يضاف اليها الخضروات عدا الطماطم و التفاح و تقلب حتي تتحمر لمده 5 دقائق

يضاف الارز الي الخضروات و يضاف اليه الماء حتي يغمر الارز البسمتي

تضاف التوابل و الملح و الفلفل الاسود الي الارز

ثم يضاف التفاح و الطماطم و تقلل درجه حراره النار

و يترك الارز البسمتي بالخضروات للحمية علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه او حتي النضج

و يقدم الارز البسمتي بالخضروات للحمية

المصدر: مدونة فاشن النسائي مدونة عالم حواء النسائي مدونة ازياء – من قسم: فاشن دايت Diet

hghv. hgfsljn fhgoqv,hj ggpldi-hghv. hgfsljd 2011 – fhgoqhv

طريقة تحضير الأرز الأبيض البسمتي

[IMG]https://www.yumyume.com/image.php?width=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_33c8090790a4924f55159c888e5de4c1.jpg[/IMG]

المقادير

ملح ,
مرق دجاج ,4 كوب
سمن , ملعقة كبيرة
أرز ,2 كوب

طريقة التحضير

– يغسل الأرز الأبيض ويصفى جيداً حوالي ثلاث مرات للتخلص من النشا الزائد.

– يرفع وعاء الطهي على النار وتضاف السمنة إلى أن تسخن.

– يضاف الأرز والملح ويقلب جيداً.

– يضاف المرق ويقلب ويترك إلى أن يتشرب حوالي دقائق ثم يقلب مرة أخرى وتهدىء النار ويترك ليستوي.

– يقدم ساخناً.

تحضير الارز البسمتي بالزنجبيل ، اعداد الارز البسمتي بالزنجبيل

تحضير الارز البسمتي بالزنجبيل ، اعداد الارز البسمتي بالزنجبيل
تحضير الارز البسمتي بالزنجبيل ، اعداد الارز البسمتي بالزنجبيل

المقادير
للأرز
2 كوب أرز باسمتي
6 كوب ماء
ملح
2 ملعقة كبيرة سمن Ghee))
1 بصل متوسط، شرائح
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملح
للجرام مصالا
1/2 ملعقة صغيرة حب الهيل
1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
1 عود قرفة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة (اختياري)

الطريقة
– يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
– يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
– يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج.
– في تلك الأثناء، تُسخن مقلاة على نار متوسطة وتُحمص التوابل فيها ماعدا جوزة الطيب وتُرفع جانباً.
– يُسخن السمن في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
– يُضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين.
– تُضاف التوابل المحمصة وجوزة الطيب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى.
– يُضاف الأرز إلى خليط البصل ويُقلب،يُتبل بالملح.
– يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تندمج النكهات ويُقدم.
وبالصحة والهنا,,