الوسم: الارز

سلطة نودلز الارز وشرائح ستيك اللحم,سلطه جديده2012

<div>

sg’m k,]g. hghv. ,avhzp sjd; hggpl

المقادير :
4 أكواب من الأرّز
دجاجتان
ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكّلة
ملح، حسب الرغبة
نصف أصبع صغير من الزبدة
نصف باقة صغيرة من الشبت
نصف باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة
نصف باقة صغيرة من البقدونس الطازج
نصف كوب من الزبيب
رأس من الثوم المفروم
كوب ونصف الكوب من المكسّرات المشكّلة
طريقة التحضير :
1 يُغسل الأرّز جيّداً، ثم يُنقع في قدر تحتوي على الماء لنصف ساعة.
2 يُخلّى كلّ زوج من الدجاج من العظام، ثمّ يُقطّع إلى نصفين، بالعرض، أي يبقى الصدر كاملاً في النصف الأوّل، والأفخاذ كاملة في النصف الثاني. ويُتبّل بالبهارات والملح.
3 تُدهن صينيّة الفرن بالزبدة، ويُوضع زوجا الدجاج فيها، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل.
4 لإعداد الحشو: يُصفّى الأرّز من الماء، ثم يُفرم كلّ من الشبت والكزبرة والبقدونس، وتُخلط معه، ويُضاف الزبيب والثوم المهروس، وتُخلط هذه المكوّنات جيّداً، مع المكسّرات.
5 تُحشى أنصاف الدجاج بواسطة الحشو، وتُكبس جيّداً، باستخدام أصابع يدك، في داخل الصينيّة، وتُدخل إلى فرن مسبق التسخين لمدة 40 دقيقة، على حرارة 180 درجة مئويّة.
6 طريقة التقديم: يُقدّم الدجاج بعد تقطيع كلّ نصف منه إلى قسمين، مع الخضراوات الطازجة أو المسلوقة (إختياري).

كبد وكلاوى بالصوص مع الارز الابيض

كبد وكلاوى بالصوص مع الارز الابيض

المقادير
1* كيلو كبدة ضانى .
* عدد 3 كلاوى.
* عدد 2 قلب .
* 2فلفل اخضر رومى او حامى.
* رأس ثوم مفصصة ومفرومة.
* ملح – فلفل – كمون.
* الطريقة

الارز البسمتى بالخضروات للحميه-الارز البسمتي 2011 – الارز البسمتي بالخضار 2024

[IMG]https://www.****s4arab.com/uploads/crop/245×168/الارز-البسمتى-بالخضروات-للحميه.jpeg[/IMG]

المكونات

2 ثمره كوسا
2 ثمره جزر
1 ربطة كرات
2 كوب أرز بسمتي
2 ثمره طماطم
1 م-ك زيت
ربع ثمره تفاح
1 م-ص كاري
1 م-ص شطة
ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

تقشر ثمره التفاح و تقطع الي قطع صغيرة

ثم تقشر ثمرات الطماطم و ينزع منها البذر

و تقشر الخضروات كلها ثم تغسل بالماء الفاتر

و من ثم تقطع الكوسا و الجزر الي مكعبات صغيرة

تجهز مقلاه عميقة و يضاف اليها الزيت و توضع علي النار

ثم يضاف اليها الخضروات عدا الطماطم و التفاح و تقلب حتي تتحمر لمده 5 دقائق

يضاف الارز الي الخضروات و يضاف اليه الماء حتي يغمر الارز البسمتي

تضاف التوابل و الملح و الفلفل الاسود الي الارز

ثم يضاف التفاح و الطماطم و تقلل درجه حراره النار

و يترك الارز البسمتي بالخضروات للحمية علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه او حتي النضج

و يقدم الارز البسمتي بالخضروات للحمية

لازانيا الارز 2011 – اللازانيا 2012 بالارز- لازانيا 2024-2012

لازانيا بالأرز

المقادير :

2 كوب أرز الوليمة
500 جم لحم بقري مفروم
4 كوب ماء
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
4 حبة طماطم كبيرة, مطحونة
2 م طعام صلصة طماطم
3 كوب صلصة بشاميل
1 كوب جبنة موزاريلا, مبشورة
نصف كوب جبنة بارميزان. مبشورة
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة أوريجانو مجفف
1 م صغيرة ريحان مجفف
3 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة :

1. سخني الفرن لدرجة 375 ف.
2. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
3. في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
4. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
5. أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 م صغيرة ملح و البهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
6. أضيفي كلا من الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
7. في صينية فرن متوسطة, وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم, كرري.
8. وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية و انثري عليها جبن البارميزان المبشور.
9. اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر , اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

طريقة التحضير

أكد الدكتور محمد عبد المطلب وزير الرى حرص الحكومة على تقنين زراعة الارز للحد من الهدر في مياه الرى ، مشيرا الى أنه لن يسمح بزراعة مساحات ارز خارج المناطق والزمامات المتفق عليها مع وزارة الزراعة ، وأن مفتشى الرى سوف يقومون بحملات مستمرة لازالة

المقادير:
450 جرام لحم مفروم.
1 بصلة صغيرة مقطعة.
1 فص ثوم مفروم.
1 حبة فلفل أخضر حلو، ***** البذر ومقطع.
1 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطهي.
400 جرام مرق لحم.
ثلثي كوب ماء.
مكعب مرق لحم.
340 جرام طماطم معلبة مقطعة.
311 جرام ذرة حلوة مصفاة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
170 جرام جبن موتزاريلا مبشورة.
450 جرام جبن رومي مبشورة.
الطريقة:
ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم والفلفل الأسود في مقلاة على درجة حرارة متوسطة واطهي حتى يصبح لون اللحم بني. قومي بتصفية الدهون.
اخلطي الأرز، المرق، الماء، مكعب المرق، الطماطم والذرة في المقلاة.
يتبل بالفلفل ثم يترك ليغلي.
تخفض الحرارة لدرجة منخفضة ويغطى ويترك لمدة 25 دقيقة.
يغطى بالجبن الموتزاريلا والجبن الرومي ثم يقدم