المطبخ المغربي- وصفات واطباق من المغرب- مطبخ قصيمي نت
مكرونة القواقع
مكرونة قواقع مسلوقة بماء مملح
بازيلا
صلصة طماطم
ملعقة طماطم مركزة
سجق ديك رومي ( الاختيار حسب الرغبة)
ثوم ومعدنوس وزيت زيتون فلفل اسود وملح
تطهى الصلصة مع الثوابل ويضاف زيت الزيتون والفلفل الحار المخلل
مسبحة الدرويش 2011 – لحمة بالصينية – من المطبخ الصيني 2012- طريقة عمل مسبحة الدرويش
المكونات
/2 كيلو كستلاتة غنم منزوعة العظام مقطعة قطعاً صغيرة
1 حبة كوسا مقطعة مكعبات
1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
2 حبة جزر مقطعة مكعبات
2 بصل أحمر مقشرة ومقطعة مكعبات
1 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات
3 حبات بندورة ناضجة مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 كوب مرق لحم أو ماء
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة رب البندورة
طريقة التحضير
1- يقلى اللحم بالزيت حتى ينضج.
2- يرفع من القدر وينقل إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة. في نفس الزيت تقلى قطع الباذنجان ثم ترفع عن النار.
3- تفرد قطع اللحم في قعر الطبق وتوضع عليه قطع الجزر والبصل أولاً ثم باقي الخضار.
4- ترش البهارات على المقادير وتخلط الصلصة والليمون والماء ويصب الخليط فوق المقادير.
5- يدخل الطبق إلى الفرن ويطهى على نار قوية مدة 40 دقيقة أو حتى تنضج المقادير.
وتقدم ساخنة.
من جانبه، اكد الطبيب الاميركي كيلي رينولدز انه عند استخدام الشخص لهذه المنشفة ووضعها على المنضدة، فهي تضع معها مئات الآلاف من البكتيريا، لذلك يجب غسل المنشفة بعد كل استخدام لتفادي هذه البكتريا.
● أ ش أ ●
الخضروات مع صوص الأفوكادو الحار من البرازيل- المطبخ البرازيلي 2024
المكونات
· 1 ملعقة كبيرة زبدة
· 1½ ملعقة صغيرة كاتشب
· 1 ملعقة كبيرة ماء الدافئ
· 1 ملعقة كبيرة من صلصة الرسيستيرشاير
· 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· ½ ملعقة صغيرة خردل جاف
· 5 فصوص ثوم مفروم ناعم
· 1 ملعقة كبيرة سكر
· 3 قطرات من صلصة التابسكو
· 2 فلفل حار متوسطة الحجم ومقطع
· 2 ثمرة أفوكادو كبيرة الحجم (مقشر ومخلي من البذور)
· أعواد من الجزر
· أعواد من الكرفس
· أعواد من الأجاص (الكمثرى)
طريقة التحضير
1. تخلط جميع المكونات معاً، فيما عدا أعواد الخضراوات، في كبة الطعام وتهرس، يمكن إضاف المزيد من الماء إذا دعت الحاجة.
2. يبرد الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يقدم الخليط كغموس مع الخضراوات.
فندق شيراتون الرياض يعزز نكهة المطبخ اليوناني بالطاهي ديمو أبوستولوس
أعلن فندق شيراتون الرياض أحد الفنادق المنظمة لمهرجان الرياض للمأكولات عن استقطابه للطاهي اليوناني العالمي ديمو أبوستولوس للمشاركة خصيصاً في المهرجان.
ويمثل الطاهي ديمو أبوستولوس الذي يتمتع بشهرة عالمية واسعة في مجال المأكولات ويزور المنطقة للمرة الأولى إضافة مهمة للمهرجان نظراً لخبرته التي تتجاوز 13 عاماً عمل خلالها مع الكثير من الفنادق والمنتجعات وكبرى المطاعم في عدد من دول أوروبا والعالم، وهو أحد أفراد طاقم الطهاة اليونانيين الحائز على الميدالية الذهبية في مسابقة الطهي العالمية التي أقيمت مؤخراً في بلغراد.
وأوضح الأستاذ خالد يحيى مساعد مدير الأغذية والمشروبات في فندق شيراتون الرياض أن الفندق يسعى من خلال استقطابه لطهاة عالميين متخصصين إلى ترك بصمة متميزة في المهرجان وجعله تجربة لا تنسى لدى جميع زوار الشيراتون، موجهاً دعوته لجميع فئات المجتمع لزيارة فندق الشيراتون خلال المهرجان للاستمتاع بأشهى المأكولات واستكشاف المطبخ اليوناني والتمتع بالعروض المتميزة التي سيقدمها الطاهي أمام حشود الزوار.
وأضاف يحيى: نجحنا ولله الحمد في استضافة واحد من أعرق وأميز الطهاة في أوروبا والعالم وهدفنا هو استقطاب المزيد من العائلات من زوار وسكان منطقة الرياض وتقديم وجبة ترفيهية سياحية "دسمة" تترك أثراً إيجابياً لديهم لتكرار التجربة وجعل المهرجان أحد أهم مخططاتهم ضمن إجازة منتصف العام الدراسي، لافتاً النظر أن هناك عدداً من العروض والتخفيضات على أسعار الوجبات تنتظر زوار الشيراتون طيلة فترة المهرجان حيث خصص الفندق أرقاماً للاتصال والحجز على الموقع الرسمي للمهرجان :. ظ…ظ‡ط±ط¬ط§ظ† ط§ظ„ط±ظٹط§ط¶ ظ„ظ„ظ…ط£ظƒظˆظ„ط§طھ .:
وأكد مساعد مدير الأغذية والمشروبات في فندق شيراتون الرياض أن الفندق أنهى كافة الاستعدادات الخاصة لاستقبال زوار المهرجان من ديكورات وألبسة وأجواء تنقل زوار الشيراتون إلى الثقافة اليونانية العريقة والتي يعتبرها المؤرخون الغربيون مهد الحضارة الغربية.
يذكر أن مهرجان الرياض للمأكولات يقام برعاية الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون مع مجلس التنمية السياحية بمنطقة الرياض وينظمه 10 فنادق من نخبة فنادق مدينة الرياض وشركة أعالي للإعلان والتسويق "الشركة المنظمة" خلال الفترة من 25 صفر حتى 10 ربيع الأول 1445هـ الموافق 19 يناير حتى 2 فبراير 2024 والتي تتزامن مع إجازة منتصف العام الدراسي.
المصدر: مدونة فاشن النسائي مدونة عالم حواء النسائي مدونة ازياء – من قسم: سياحة – سفر – حجوازات – حجوزات فنادق – صور مدن
فطيرةاللحم علي الطريقة العراقية 2011 – فطيرة اللحم 2012- من المطبخ العراقي فطيرة
المكونات
500 غرام هبرة العجل مفرومة
باقة بقدونس مفرومة
2 بصلات مفررمات فرما ناعما
2 فروع نعناع طري مفروم
ملح
ملعقة صغيرة ابزار
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة صغيرة كامون
مقادير العجينة
250 غرام دقيق أبيض ناعم
250 غرام دقيق قمح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح حسب الذوق
ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
في قصعة (اناء كبير من الفخار) اخلطي الدقيق بنوعيه ثم جوفي وسطه، وضعي الملح والخميرة ثم صبي الماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجين
بواسطة اليدين ادلكي جيدا العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ملساء ورطبة ومتجانسة
يمكنك أن تضيفي الماء بين الحين والآخر اذا كانت العجينة صلبة. ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة
ضعي اللحم المفروم واضيفي اليه البصل المفروم، البقدونس والنعناع المفروم، الفلفل الاحمر الحلو، الابزار، الملح والكمون
اخلطي جيدا هذه العناصر ثم اضيفيها الى العجينة واخلطي الكل جيدا حتى تنسجم العناصر
غطي هذه العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى
اصنعي من هذه العجينة كويرات صغيرة بحجم البيضة مدديها قليلا باصابع اليد
ثم ضعيها في مكان مرشوش بقليل من الدقيق وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
في مقلاة خاصة بطهي الرغايف، فوق نار معتدلة، رشي قليلا من الزيت
ثم ضعي قطع الخبز تطهى من الجانبين حتى تتحمر جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم
نفس العملية بالنسبة لباقي كويرات العجينة
يمكنك أن تشوي الخبيزات في الفرن
عندما تنتهي من صنع جميع الخبيزات صففيها في طبق التقديم
المعقودة 2011 -مقبلة سهلة ولذيذة- من المطبخ الجزائري 2024
المقادير:
رطل بطاطا+ربع بصلة(ان اردت)+3حبات بيض+جبن طري+زيتون اخضر+بقدونس+ملح+فلفل اسود+طحين+ خبز يابس مرحي+ زيت للقلي
التحضير:
نأخذ البطاطا وبيضتان نضعهم في قدر مملوء بالماء ونقوم بتغليهم. عند نضجهم نتركهم لمدة زمنية حتى تجف البطاطامن الماء وتبردعند ذلك نقوم بطحنها مع البيض نضيف لها ربع البصلة مرحية والجبن الطري والزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة جدا والبقدونس مقطع رقيق جدا والملح والفلفل الاسود وحبة صفار البيض ونخلط الكل. ثم نشكل كريات وندخل في وسط كل واحدة قليل من الجبن الطري ثم نسطحها. عند ذلك نرمدها في الطحين ثم في بياض البيض ثم في الخبز المرحي ثم نضعها في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن ونتركها الى ان يصبح لونها ذهبي.
وشهية طيبة
متخصصون في اعداد الماكولات الخاصه بالحفلات والمناسبات والأعياد
يسر المطبخ الشعبي للمأكولات الشعبيه بعرض قائمه الاسعار لدينا
•ذبيحه منسف اردني مع من عيش علي صينيه 1200 درهم مع التوصيل
• غوزي لحم من عيش وخبز رقاق 1100درهم مع التوصيل.
•غوزي لحم مع خبز رقاق 1000درهم مع التوصيل.
•ذبيحه مجبوس لحم من ونص عيش علي
صينيتين. 1000درهم مع التوصيل.
• ذبيحه ثريد مع خبز علي صينيه 1000 درهم مع التوصيل.
•ذبيحه برياني عربي او هندي من ونص عيش علي صينيتين 1000درهم مع التوصيل.
• ذبيحه علي صالونه عربيه من عيش علي صينيه 1000 درهم مع التوصيل
• صالونه دياي عربيه علي من عيش 400 درهم مع التوصيل
• برياني دياي عربي او هندي علي من عيش 350درهم
• من هريس لحم 350 درهم
•من هريس دجاج 300درهم
•من خبيص 300درهم
• من بلاليط 300 درهم
للتواصل والاستفسارات:0558222245
متخصصون في اعداد الماكولات الخاصه بالحفلات والمناسبات والأعياد
يسر المطبخ الشعبي للمأكولات الشعبيه بعرض قائمه الاسعار لدينا
•ذبيحه منسف اردني مع من عيش علي صينيه 1200 درهم مع التوصيل
• غوزي لحم من عيش وخبز رقاق 1100درهم مع التوصيل.
•غوزي لحم مع خبز رقاق 1000درهم مع التوصيل.
•ذبيحه مجبوس لحم من ونص عيش علي
صينيتين. 1000درهم مع التوصيل.
• ذبيحه ثريد مع خبز علي صينيه 1000 درهم مع التوصيل.
•ذبيحه برياني عربي او هندي من ونص عيش علي صينيتين 1000درهم مع التوصيل.
• ذبيحه علي صالونه عربيه من عيش علي صينيه 1000 درهم مع التوصيل
• صالونه دياي عربيه علي من عيش 400 درهم مع التوصيل
• برياني دياي عربي او هندي علي من عيش 350درهم
• من هريس لحم 350 درهم
•من هريس دجاج 300درهم
•من خبيص 300درهم
• من بلاليط 300 درهم
للتواصل والاستفسارات:0558222245
