الوسم: المعكرونة

نيالنا والله

اخي محمد بتشكرك من كل قلبي

الله يعطيك الف الف عافية

والله مبين إنو سلطة المعكرونة حلوة وخطيرة

يسلموووو خيوووو

تحياتي الخالصة

المقـادير:

طريقة التحضير:

سلطة المعكرونة 2011 -2012- سلطة المعكرونة بالخضار – سلطة المعكرونة بالخضاررهيبة مرة

المقادير:

نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد
نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد
نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه
نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

يا هلا ومليون مرحب

الله يعافيك يارب

نورت الموضوع يا باشا

^ ^

مبين من الصور انو رح تطلع كتير حلوة

سيتم التجريب باذن الله

اخي محمد جزاك الله خيرا

مشكور والله يعطيك الف الف عافية

تحياتي

طاجن المعكرونة 2011 – المكرونه وطاجن جديد وخطير – طريقة عمل طاجن 2012 بالمكرونة

المكونات

1 كوب و نصف معكرونة
ريع لتر حليب
4 حبات بيض
100 جرام جبنة مفرومة
2 م-ص زيت زيتون
ملح
زعفران
فلفل أسود
1 فص ثوم
طريقة التحضير

يضاف الحليب الي المعكرونة في القدر و يترك لمدة 15 دقيقة،

ثم يخلط البيض مع الثوم و الزعفران و الملح و الفلفل و الجبنة

ثم يضاف الخليط للمعكرونة مع الزيت

يجهز قدر و يمسح القدر بالزيت جيدا

ثم يتم وضع الخليط به

و يوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة

حتي تمتص المعكرونة كل الحليب و تنضج

و يترط الطاجن في الفرن حتي ينضج طاجن المعكرونة

و يقدم طاجن المعكرونة

المقادير:
لحم حسب افراد الأسرة
رز مغسول ومنقوع
بصل مفروم صغير
4 طماطم مسلوقه ومقشره ثم تطحن
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
بهارات صحيحة : قوفه
هيل
فلفل اسود حب
ورق غار
بهارات ناعمة : ملح + كركم + بهارات مخلوطه + فلفل اسود + فلفل احمر
مكعب ماجي
بطاطس
3 عود فلفل أخضر حار
قليل من الإسبقتي
كوب ماء ساخ
زيت زيتون
التزيين : باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
طريقة التحضير:
يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ، ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه ، تضاف البهارات الصحيحة ويقلب ، ثم تضاف البهارات الناعمة والماجي والملح حسب الذوق ويقلب الخليط ، يترك على نار وسط مده خمس دقائق حتى يتشرب اللحم نكهة البهارات ، ثم يضاف عصير الطماطم و معجون الطماطم ويقلب ، يضاف كوب ماء ساخن ويترك يغلى على نار هادئه حتى استواء اللحم تضاف قطع البطاطس ويترك حتى يستوي ويسمك الصوص ، تسلق المكرونه في قدر مضاف لها ماء وملح حتى الاستواء ثم تصفى، يسلق الرز حتى الاستواء في ماء مضاف له ملح ويصفى ، تضاف الاسبقتي لخليط اللحم وتحرك قليلا حتى تكتسب الصوص ، ثم يضاف الرز ويضغط عليه قليلا ويساوى السطح ، ويكتم القدر ويترك على نار هادئه مده 10 دقائق فقط ، عند التقديم يقلب في طبق كبير يزين بالباذنجان والكزبرة المفرومه ويقدم بالعافيه

هااي
كيفكم ؟؟
اخباركم؟؟
جبت لكم طريقة مكرونة رووعة
يمي يمي
اخليكم مع الطريقة
>
>
>

المقادير:

مكرونة مسلوقة

علبة قشطة

فيما تدور داخل ملاعب البرازيل منافسة حارة بين لاعبي المنتخبات الـ32 المشاركة في المونديال الحالي، تدور في مطابخ الفنادق التي تقيم بها المنتخبات منافسة أشد حرارةً بين الطباخين المسؤولين عن إطعام اللاعبين. فكل وجبة محسوبة بالسُّعر الحراري، ولا مجال للخطأ، كما تقول إليزابيتا أورسي المسؤولة عن تغذية المنتخب الإيطالي. وتضيف موضحةً: "لاعبو إيطاليا يعشقون المعكرونة بكل أنواعها، والمدرب برانديلي يسمح لهم بتناولها؛ ليس للترفيه فقط عنهم، لكن لأنها تزيد شعورهم بالانتماء إلى الوطن؛ لكونها تحمل الألوان الثلاثة التي يتضمنها العلم الإيطالي (الأحمر متمثلاً في الصلصة/ الأبيض في المعكرونة/ والأخضر الذي يقدمه زيت الزيتون البكر الذي تُطهَى بها المعكرونة). أما المنتخب الإنجليزي فقد عاش لاعبوه فرحة كبيرة في بداية معسكر الإعداد للمونديال، عندما سمح لهم المدرب روي هودجسون بتناول الكاتشاب من جديد، بعدما كانوا محرومين منه طوال فترة قيادة الإيطالي كابيلو للمنتخب. المنتخب الأمريكي بدوره يعيش تجربة جديدة مع مديره الفني الألماني يورجن كلينسمان، الذي يحب التدخل في أدق تفاصيل الوجبات الغذائية للاعبيه، رغم وجود طباخ محترف ومختص تغذية مع البعثة. ويقول دانييل لافاتا مختص التغذية إن كلينسمان يحب الأطعمة الطازجة للاعبين، ولا يتنازل عن الأفوكادو في كل وجبة لهم، وهو يتدخل في التفاصيل، ويتحدث معه يوميًّا حول وجبات اليوم، مضيفًا: "أحيانًا كثيرة أشعر أنه مختص تغذية وليس مدربًا من دقة وكثرة معلوماته الغذائية".