الوسم: المشروم

شوربة الهليون والمشروم 2011- شوربة الهليون 2012 مع المشروم – المشروم وشوربة هليو غير

المكونات

· 1 حزمة مقطعة إلى نصفين من الهليون الأبيض
· 1 كوب من المشروم الذهبي المقطع (أو أي نوع آخر)
· 4 أوقيات من اللحم البقري المدخن (مقطع)
· 4 أكواب من مرق الدجاج
· 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل
· 1 ملعقة كبيرة من صوص السمك
· ملح وفلفل حسب الذوق
· 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة مخلوطة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء
· 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة
· 2 بصلة خضراء كبيرة الحجم (مقطعتان)
طريقة التحضير

1. يغلى المرق والزنجبيل وصوص السمك والملح والفلفل معًا.
2. يضاف الهليون والمشروم واللحم المدخن وخليط دقيق الذرة والماء.
3. يغلى الخليط، ثم يترك لينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
تضاف الكزبرة والبصل الأخضر، ثم ترفع الشوربة عن النار وتقدم

المكرونة كيس مكرونة من أى نوع. بصلة مفرومة. ثلاثة فصوص ثوم مفرومين. ملعقتان كبيرتان جبن كريمة. ملعقتان كبيرتان زيت. م

لمشاهدة الخبر كامل اضغط على الرابط التالي

اضغط هنا

للمزيد من الاخبار

اخبار الجزيرة نت الاخبار كلها مقدمة من موقع الجزيرة نت , أخبار , الجزيرة , أحداث , عاجل , حصري

مقادير الوصفة
300 جرام لازانيا
خليط اللحم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
رأس بصل كبير مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
فنجان ماء
فنجان ريحان أخضر مفروم

طريقة التحضير
1. خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
2. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.
3. أضيفي البصل، الثوم، الأوريجانو، الملح والفلفل. قلبي اللحم إلى أن يلين البصل. أضيفي الماء والريحان. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة 5 دقائق.
4. خليط المشروم: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
5. أضيفي المشروم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المشروم إلى أن يلين ويجف ماؤه. دعيه جانبا.
6. البشاميل: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الطحين إلى أن يتحمص وتتصاعد رائحته. أضيفي الحليب. أبعدي الملعقة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يغلي ويتكون بشاميل خفيف القوام.
7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م.
8. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
9. وزعي قليل من البشاميل في قاع الطبق. وزعي عدة شرائح من اللازانيا لتغطي القاع. وزعي قليل من اللحم والمرق. وزعي قليل من خليط المشروم. أنثري قليل من جبن البارميزان، جبن الموزريلا وجبن الشيدر. وزعي قليل من البشاميل. ضعي شرائح من اللازانيا. كرري الخطوة إلى أن تنتهي بطبقة من البشاميل. أنثري كمية وفيرة من الجبن.
10. ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 15دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.
11. أخرجي اللازانيا من الفرن. دعيها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها.